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她先去煮了菜饭,菜饭里还放了之前炸的猪肝,也是香喷喷的。
然后还煮了青菜汤,汤里还打了个鸡蛋。
王大爷过来吃饭的时候,见还打了鸡蛋汤,更加诧异的魂不守舍的。
他一连干了两大碗菜饭,又喝了一大碗汤,这才心满意足的拍了拍肚皮。
吃了人家的喝了人家的,他自然不好意思不干活,所以沈家兄弟俩搬石头的时候,他也忙着帮他们搬。
下午,沐冬至把螺蛳给捞出来煮了。
煮熟之后,她用针把螺蛳肉给挑了出来。
她又洗了好几遍,确定没有泥沙了之后,去摘了一把青麻椒,一把辣椒,又剥了两瓣蒜备用。
她又和了一点面,有一个鸡蛋那么大,放在大海碗里醒着。
然后又出去找了一些野菜。
野菜还是跟之前的做法一样,淖水拧干,切成丁,放在和面盆里备用。
然后放了一些面,不过是绿豆面红薯面和小麦面混在一起的,小麦面要多一些。
然后她将面糊子搅的不稀不稠的,然后放了野菜进去醒着。
之前和的面团倒上水,使劲的洗那团面。
面团越来越小,面水越来越白。
她洗了好几回,面团就剩下黏黏的面筋了,这才起锅烧油。
油温烧到八成热,她倒下葱姜蒜辣椒青麻椒爆香,把螺蛳丁给倒了进去。
滋啦一声,外面赶车回来的三个人都听到了。
然后就听到了锅铲子翻炒的声音,以及窗户里飘出来的香味。
王大爷的馋虫立刻就被勾了出来。
沈家两兄弟也是这样,不知道冬至在家里又做什么好吃的了。
沐冬至将螺蛳翻炒入味之后,装盘盛了出来。
锅里又倒了些许油,油六成热的时候,把那一点面筋给放进去煎,煎至两面金黄,盛出来,锅里倒水。
她拿出来两块猪肝切成薄薄的丝,放在锅里煮。
水开之后,她把面筋切丁放进去,然后又把刚刚洗出来的面水给倒了进去。
锅滚之后,她撒了一些葱花和野菜丝进去。
那汤看起来晶莹剔透的,而且还有绿的黄的白的,看起来卖相格外的好。
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