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第十八章 卖吃食(第2页)

姜妙以为是沈家太穷,没想到是沈老爹断腿,沈家的收入来源断了。

她也没办法坐视不管,目前只有沈家好了,她才能继续吃香的喝辣的。

姜妙把猪下水洗干净,这东西腥臭,她用草木灰狠狠搓揉了几遍,王氏在旁边帮忙,姜妙有意教她,两人很快就将一副猪下水处理好。

把鸡蛋下锅煮熟,又准备了些土豆萝卜笋等蔬菜,这些青菜浸了卤汁比肉还好吃。

锅里放糖炒出色来,加水放入香料,姜妙只找到了八角桂皮香叶辣椒,虽然料不多,但味道也出来了,再放入酱油和少量盐,姜妙还倒了些沈老爹珍藏的酒去腥。

因为是要做生意,张婆子也没计较姜妙大手大脚,当知道这卤汁只需要做一次,卤汁越老,味道越好时,她脸上的表情明显缓和下来。

水开后,姜妙把猪下水和蔬菜都放进去,大火转小火慢煮,香味从锅沿溢出来,让人口水直冒。

沈二郎更是伸着脖子,一脸陶醉地往锅边凑,被姜妙一把拨开。

“小心蒸汽,别烫着。”

“太香了,这卤味比小婶以前炖的肉都香,肯定有很多人买。”

沈二郎这话可是说到张婆子心坎里了,最后那点担忧被打消,这么香的东西光是闻味儿就走不动道,不愁没人买。

卤好的猪下水香辣又有嚼劲,姜妙最喜欢这肥肠,看着重口味,但吃起来比什么都香。

土豆萝卜入口即化,沈老爹有伤在身,姜妙没敢给他吃肉,就让张婆子夹了几块青菜鸡蛋尝尝味,但就这些已经让他赞不绝口。

“好吃!”

本来以为自己摔断腿干不了活,家里人都得愁眉苦脸的,但老三家主意大又有本事,担起了整个家。

卤味赢得了沈家人一致赞同,都觉得这生意可做,但现在的问题是,这生意由谁去做。

“老大跟王氏干,”

张婆子一锤定音,旁边夹菜的许氏有意见了。

“娘,那二房呢?”

她男人也被辞退了,不能在家闲着,眼睁睁看着大房挣钱吧。

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