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蔡春妮笑了笑,见她双眼瞬间发亮,话头一转
“不过现在还不能吃,还要等上个十天半个月呢,现在天气冷了,等一个多月也是有可能的。”
长莺有点失望,这么久!
真是白期待了这么久。
蔡春妮把捣好的酒曲粉末,撒进只带着些温热的豆腐渣里,开始撸起袖子,大展身手的搅拌起来。
搅拌均匀后,拿着一个圆盘,把豆渣紧紧的在盘里,按紧实后,就扣在稻草大床上,在盘底一敲,定型的豆渣就脱模了。
看得长莺很是稀奇,刚刚看老妈按得那么紧,怎么就这么轻松的脱模了呢?
就这么一盘一个,渣粑就这么挨着挨着的在稻草大床上定了型。
随后蔡春妮又去厨房端了一盆热乎乎的豆渣来,这次就不用再捣酒曲了,刚刚捣的酒曲就有多的。
然后又来了一通搅拌,定型脱模,刚好把整个稻草大床铺满。
再从一个篮子里展开一张更加黑黢黢的布,把整个稻草大床上的渣粑们盖上,又出去抱了好多稻草进来,给渣粑们盖上了厚厚的稻草被子。
蔡春妮这才揉了揉自己的颈椎,长出了一口气
“呼~终于忙完了!”
长莺看着老妈就算是说着忙完了,但又弯下开始把所有工具整理一番,带去厨房了。
最后一趟长把长莺带去厨房,嘴里还在碎碎念,
“虽然下雪了好,但冷还真是冷啊!”
长莺也是这么觉得,只要一出房门,那刺骨的寒风就使劲往你脸上刮,感觉要是在外边多待一会儿,鼻涕都要冻出来了。
厨房不愧是有火源的地方,暖烘烘的,比屋里暖和多了。
蔡春妮把长莺放在灶口边上沾着热气,自己就把灶膛里的炭火拨开,塞了一把干草进去,没一会儿火就着了。
往锅里座上水,就转头去后院拔了四个萝卜,萝卜叶子顺手丢进羊圈里。
拎着萝卜回到院里,一手拎着个萝卜头就在结了一层浮冰的潲水桶里互相搓洗着,见泥巴蹭掉的差不多了,就拎回厨房。
舀了陶罐里的热水,这才下手洗萝卜。
拿过砧板,把萝卜头切下来,丢一旁的篮子里,就开始给萝卜切片,切到中间部分时,剁了一小节给长莺。
自己也拿了一片塞进嘴里,边继续切片,嘴里还在点评着,
“这萝卜真甜,一点也不辣,早知道之前就该多留点在地里的,不像之前就放地窖里的萝卜,还带着股辣味。”
长莺试着咬了一口,脆甜脆甜的,确实是比前段时间收的萝卜好吃多了,不过还是有一丝萝卜特有的辣味。
有点不明白老妈说的一点也不辣,是多大一点?
不过当小零食偶尔吃一点,还是可以的,吃不完也没事,转头找了机会收空间里就行了。
蔡春妮把萝卜都改刀切成丝后,把萝卜丝倒入一个木盆里,倒入一些玉米面,一些红薯面。
最后又从角落里端出小半盆豆渣一起倒入盆里,再加了适当的盐,就开始边加水边揉面。
一个个拳头大的“丸子”
在她的手里出现,表面还偶尔竖着几根不听话的萝卜丝,再随手放入早就准备好的蒸笼里。
这种包子不像包子,馒头不像馒头的吃食,可是拉满了长莺的期待值!
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