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时韵说完后,把手机关上,累也是真的累,不过有的赚就好了,相信日后店里生意会更好的。
翌日上午,送了两个孩子上学后,姐妹二人就迫不及待的赶到了店里,后厨宽敞明亮,还有一个消毒机和洗碗机。
一个阿姨自是洗不过来这么多碗筷,有了这个洗碗机,阿姨只要把机子里洗好的碗筷拿出来在用水冲一遍,擦干之后放入消毒柜即可。
不知不觉炎热的夏天已经过去,凉爽的秋天接踵而至,街道上的人也多了不少,早晚天气也凉了。
八点半了,几个员工也都来上班,上午最重要的是备菜,打扫卫生,在蒸米饭,压面条,前一天剩下的米饭,第二天则是要做成蛋炒饭的。
话说当初在拟定菜单的时候,时锦考虑到这附近大多都是普通小区,普通人也会有午餐需求,所以也加上了炒饭,面条,饺子这些家常平价一点的饭菜,好吸引顾客。
二楼完全是宴会厅的装扮,将近二十桌,办婚礼也好,满月酒也好,都是可以的。
蛋炒饭只要十二,面条都是十五,至于饺子是猪肉大葱馅的,小份十五,大份是二十五,饺子都是早上一起包的,馅料是张庆调的,饺子皮那就是买的了,先做的话时间也来不及。
“姐,这面条机还蛮不错的。”
只要按照一定比例加面条和水,从压面机里出来的面条还是很劲道的,虽然没有手工面好吃,但是也不差。
看着从压面机出来的面条,时韵觉得这机器真的买对了,从创业到现在,姐妹二人已经花掉了五六万了,开销不少。
好的是店铺开业了,东西也都准备齐全了,盈利也是指日可待。
到了中午,一楼的客人多了起来,有宝妈带着两个孩子出来吃饭的,也有附近下班的上班族。
“姐,要不我们也开通外卖吧。”
看着门外来来往往的外卖小哥,时韵忽然开口道。
“没必要,我们这价格不高,而且外卖平台还要抽成,以后在说吧。”
时锦思量了一番,还是觉得没必要,店里要付员工工资,房租也不少,还有物业水电那些,都是要钱的,他们人手也不多,已经很忙了。
就在这时,忽然有个穿着黑色西装带着眼镜的男人走了进来。
“老板,来上十份的蛋炒饭,在来一份大盘鸡,打包带走。”
“好,一共二百零八。”
时韵下单后,男人直接扫码付账,随后坐在了一旁的椅子上,等着出餐。
肉都是上午的时候送来的,新鲜的,后厨就有一个大鱼缸,前台点单完成后,后厨直接出单。
时锦想,做生意也是要凭良心的,虽然用那些速冻肉的利润会更大,但她还是想凭着良心赚钱。
为此,她还专门买了一个大的鱼缸,哪怕少赚一点,但也不亏心。
这条街道上,饭店不少,但时锦这家算是大的,别人都是几十平的小店,从开业之初,附近的商户都盯着他们。
但开业后,有些人松了口气,人家是做承包宴席的,也抢不了多少顾客,虽然也有家常饭菜,但价格要么跟他们一样,要么比他们高,也没多少优势。
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