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第61章 挖竹笋（第3页）

鹿溪芸在院子里忙碌时，小蔚蹲在她的身边，眨着一双明亮的眼睛，向她撒娇：“姐姐，我想吃竹笋嘞。

昨日去看龙船时，殷叔叔家的小宝说他们家吃竹笋嘞。”

鹿溪芸点了点他的鼻尖道：“好好好，等下姐姐就去山上挖竹笋，今晚做竹笋给你吃。”

竹笋的鲜味，对农家人来说，是一道难以抗拒的美食。

无论是清蒸、凉拌、煲汤、焖炒等，都好吃。

而竹笋有消渴、利水道、益气、化热、消痰、爽胃等功效。

竹笋分春笋和冬笋。

每年三月份，竹笋便会破土而出，这时采摘的是春笋。

立春前没有出土的竹笋叫做冬笋。

冬笋常年埋藏在土壤里，无法接触到阳光，外表呈黄色，外形看起来是矮胖型，更粗壮一些。

春笋出土后经受了阳光雨露的滋润，笋衣上一般密布黑褐色斑点，外形看起来是细长型。

春笋口感脆嫩，略带一点青涩味，老一点的春笋口感会略显粗糙。

冬笋口感细腻软嫩，带有一点鲜甜。

吃过早餐后，颜双米拿着锄头，背着竹篓，跟着鹿溪芸上山去挖竹笋。

白鹤山外围竹林的竹笋多数被村民挖走了。

两人走到里围的竹林处。

竹林一眼望不到头，只看见一片片的绿影。

苍翠欲滴的竹林中，修长挺拔的竹子郁郁葱葱。

阳光透过密密麻麻的竹叶，照进竹林里。

微风吹来，竹叶沙沙作响，像一位竹仙子在竹林中弹奏悠扬动听的古筝。

竹丛旁边，一个个竹笋竞相破土而出，冒头的尖锥或粗或细、或高或矮，散发着自然的清香味。