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第7章（第2页）

小姐有什么记不得的，随时问老奴就行。”

两人说话之间来到了厨房。

徐家后厨修缮得也十分精致豪华，一进去便看到井然有序的长桌上放置的青花瓷做的调料罐。

进门处还有很大的一个鱼缸，水面上飘着睡莲，只是花期未到，睡莲还没开。

后厨里没有油烟味，下人们打扫得很干净。

两人走到灶台边，林姨一边拿出新鲜的鱼肉，一边教阮玉道：“这鱼最好选鳕鱼。

鳕鱼肉最嫩，比草鱼和鲫鱼口感好很多，就连骨头都是酥的。”

接着她把鱼肉放到热水里过一遍，又往上倒上姜汁、蒜蓉还有酱油、食盐等。

“热水过一遍，这鱼皮一下就剥下来了。

而且才冻住的肉，冰碴多，煮久了，外层的肉煮烂了，里面的还硬着。”

阮玉没多言，看得仔细。

“把这肉腌制一会儿，等味道进去就差不多了，大概一盏茶的时间。”

林姨把盖子盖在碗上，防止小虫飞过去。

“可是为何不用刀割几道口子呢？这样味道会进去得更快些。”

林姨笑着摇了摇头，这也是她以前的经验。

“鳕鱼肉嫩，经不住刀割，煮了肉会散的。

何况你看这肉质本来就不如鲫鱼那般紧密扎实，这些酱料很快就能浸入。”

原来如此。

等的一会儿工夫，林姨给阮玉讲了一些徐槿容过去的事。

阮玉听得津津有味，一边觉得徐小姐脾气古怪，一边又觉得这徐之涣对女儿简直是睁一只眼闭一只眼，后来索性装作瞎子算了。

“以前夫人在的时候，你还很小，才刚会说话，那时候就似乎知道打扮了。

长得不好看的人抱着你，你就马上哭，谁也安慰不过来。

要是好看的，你就会笑出来。”

林姨眼波流转，说了好多徐槿容的趣事，虽然话很委婉，但听的人也知道这徐小姐每一件事都没道理。

“你平日里没事就会去听听戏，或者去云烟堂逛逛，买胭脂水粉。

每次一出门，外面的人都会夸你好看，后来也听惯了……”

赞美的话听太多，人就容易过于自负。

阮玉听着，若有所思。

“其实小姐只要脾气改改，大家都喜欢你。”

她说的很委婉，“小姐之前见过殿阁大学士顾衍南，然后就非要嫁到顾家……不知，小姐还记不记得顾公子了？”

徐槿容喜欢顾衍南的事她略有耳闻。