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第76章 醉仙楼（第1页）

第76章：醉仙楼开店初期会比较忙，等她教出徒弟，就会轻松些。

她招的这两个徒弟不是什么都不会的小白，会些基本的炒菜。

俞妙云提前都教过他们，悟性很高。

俞妙云考虑过要请厨子，但她开酒楼，无非是仗着她有一手的好厨艺，别的厨子做出来的饭菜没有特点。

俞妙云要做的是靠好味道吸引客人。

“你们两个在旁边看着我怎么做，脑子精神起来。”

俞妙云跟别的厨师傅不一样，别人教徒弟，生怕教会徒弟饿死师傅。

这俩人是兄弟俩，哥哥叫安武，弟弟叫安文。

他俩就是跟着之前的老师傅，学了将近一年的时间，愣是什么都没学会。

老师傅成天到晚的让他俩切菜，洗菜，家里实在是揭不开锅，他们这才打算放弃做菜，先找份工。

起初他俩还担心俞妙云跟之前的老师傅一样坑骗他们，直到俞妙云教他们做菜，他们这才相信。

最关键的是，学徒期间他们也有工钱，而且不比在前面跑堂的少。

“我只给你们两个月的时间，像一些基本的菜都必须要学会，我这里不养闲人。”

俞妙云炒的是糖醋里脊，这道菜做起来比较费事，有好几桌的客人全都点了这道菜，正好一锅出。

“做这道菜的关键是料汁一定要调好，熬料汁的时候，火候也要把控好。”

俞妙云跟他们说着，俩人听得认真，专心给打下手。

前面不断的有菜单送过来，俞妙云有条不紊的把菜挨个做好。

有之前在主家做宴席的经验，俞妙云虽忙，但还是能应付得过来。

“你去把藕片抄下水，锅烧开后数三十下捞出来。”

“你把排骨先煮一下，控水。”

俞妙云给他俩安排活，手下的动作没停。

吴江在前面还担心这么多客人俞妙云忙不过来，但是当看到上菜的速度，他又觉得自己的担心真是多余了。

店里客人对菜品的评价很高，俞妙云忙完已经是下午三时。

她得空刚坐下来，小雅就拿着菜单跟今日份的收益过来。

“妙云姐，你过下数。”

每道菜品都是明码标价，今天来店消费的客人，每桌都是按照对半折扣。

将人工费跟成本全都算进去，今天勉强保住本。

俞妙云还注意到一个关键性的问题，店里缺个账房。

别家店基本上是小本买卖，老板收银子，再大点些的店是跑堂的收银子。

但时间一长，账目会出现漏洞。

俞妙云要想找个会算账的，恐怕有些难度。

“行，银子没什么问题，让他们抽空休息一会儿，晚上继续。”

俞妙云等小腿不再发酸，她这才走到前面，吴江还没走。

“嫂子，喝口水。”

吴江给她倒了杯水，“你一个人忙不过来，天天这样，身子准受不了。”

俞妙云接过杯子，听着吴江的关心，总觉得哪里不对劲。

吴江年初本来是要成婚的，但是由于马匪抢村，婚事只能一再拖延，最后竟没了信。

“我什么时候能喝上你的喜酒？”

吴江嘴角的笑意慢慢收敛起来，眼神漂浮不定，“快了。”

“你可半分都不像要当新郎官的高兴，是不是出什么事了？”