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伊武崎峻也将自己的料理所用的技巧说了出来,说道:“我还把粗粒香辛料也加入到了【烟熏液】里,所以从配料中也能品尝到咖喱的风味菜才对。”
烟熏液:在熏制之前的腌制作业中使用的液体,能让盐分均匀分布在食材上。
小胡子评审员夹起一个鸡蛋,看着这一半鸡蛋中流淌的蛋黄,说道:“配料也是无懈可击,美味扎实的浓缩在了烟熏鸡蛋中!
半熟而且呈果冻状的蛋黄又浓又稠……“
没错,田中秋在看到咖喱大姐用舌头将鸡蛋里的蛋黄都舔干净后,就知道这鸡蛋做的太好了!
不过这个时候的咖喱大姐似乎是恢复了,在吃饭的时候表现的有些奇怪,并不是那种高潮过后的空虚潮红脸,虽然脸色也很潮红,但是眼睛还有动作都有点不对劲,不像是高潮的表现。
就在田中秋思考问题的时候,小胡子评委也震惊的说道:“各种素材完美的调和在一起,一点也不显得凌乱,你是加入了特殊的盐吗?”
“是的!”
伊武崎峻点了下头,说道:“加入混合香辛料的【盐】也经过了烟熏,另外,我使用的并非是普通的盐,而是……“
“藻盐!
也就是把富含盐分的海藻烤干之后融入到水中……,再将溶液中清澈的部分煮到收干,最后制成的盐。”
伊武崎峻的语气很平淡,就像是在讲一件很普通的事情一样,“暑假期间,我还试着烟熏过海盐、岩盐……等很多种盐类,但是我认为藻盐是最适合咖喱的。”
“藻盐……!
所以品尝起来才会有圆润的和温和的口感啊!”
“真是个惊人的少年!”
“完美的捕捉到了烟熏所带来的味觉印象!”
“年纪轻轻却能自由的操控烟雾的高超技术!
你就是——烟熏贵公子!”
场面话说的很漂亮,不过最后的得分……
“八十二分!”
主持人大声为大家播报了显示器上的分数,同样是一个不高不低的分数。
目前场上排名:
田中秋最高,九十八分。
黒木场凉第二,九十二分。
伊武崎峻第三,八十二分。
榊凉子,八十二分。
这个时候,田中秋看着无聊的用手撑住头趴在桌子上休息的咖喱大姐,终于是想明白了。
对方现在正是不上不下的时候,缺少的就是那“临门一脚(射)”
,所以不能算是“五次高”
。
下一个出场的是一个田中秋不认识的人,而这个人的料理让众评委们在吃了之后,有了一种轻松的感觉。
真是太高兴了!
终于来了一个正常的来了!
主持人看审查员们一个个非常高兴,都是面露笑容,就兴奋的说道:“那么现在,请审查员们打分!”
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