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第61章 天台烤肉(第1页)

王向明撒上油,姜,洋葱,孜然粉等调料,戴上薄膜手套搅拌,入味40分钟。

接下来是穿肉,用的不是竹签,而是用细钢筋砸扁制作的烤肉签子。

唐晰家里有签子不需要另外准备,把肉块捏扁穿在签子上,每根签子上两到三块肉,至少要穿一块肥油,否则烤出来的肉干硬不好吃。

为了烤出来的肉嫩一些,王向明把几个洋葱切好放在清水里一段时间,待水有些洋葱味了,把穿好的烤肉在洋葱水里泡上几分钟。

王向明忙个不停,唐晰母女过来观看。

唐晰点头赞许,王向明弄得像模像样的。

妞妞已经等不及了,吵着要吃羊肉串。

王向明看了时间,还没到五点。

他问唐晰:“要不我先开炉烤着,让你们尝尝我的手艺。”

妞妞轰然叫好,唐晰微笑同意。

于是,大家齐动手,把东西都搬到天台。

天台的西边有一个用不锈钢瓦搭的凉棚,凉棚里两张躺椅,一套户外茶几桌椅,一叠塑料凳,一个烧烤炉。

此时太阳西斜,风景宜人,凉风不断吹来,令人身心舒畅。

王向明把烧烤炉拉出凉棚,与风向平行,生了火,开始烤肉,一次上15串肉串,依次洒上盐、孜然粉、辣椒粉,烤得差不多换上另一面,两面都要烤到,都要洒上佐料。

王向明问清楚唐晰母女的口味,适当加上其他佐料。

烤到肉色金黄、香气扑鼻,王向明把肉串放到不锈钢盆上,然后烤另一组。

妞妞张大嘴巴,哇哇着要吃羊肉串。

唐晰拿起一串放到嘴巴吹凉了再给她吃。

妞妞吧唧吧唧,吃得眉飞色舞。

唐晰笑问:“妞妞,好不好吃?”

“好吃!”

妞妞满嘴都是油渍,给出一个非常肯定的答案。

唐晰招呼道:“刘姨、张姨、桂姨,你们也来尝尝吧!”

佣人和唐晰母女感情很深,关系很好,也就不客气了,尝过之后都说:“好吃!

味道比得上外面的烧烤店!”

唐晰拿了一串,斯斯文文地吃了一块,眼睛顿时亮了起来,真的好好吃,她不知道该怎么形容,这是一种用心制作的味道。

王向明笑看着她,“放开肚皮来吃,多着呢!”

烤肉的速度远远跟不上吃肉的速度,15个肉串吃完了,肉才烤到半熟。

唐晰看见王向明满头大汗,用纸巾替他擦了擦额头。

四目相对,一切尽在不言中。

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