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小龙虾根据大小一般分成三种档次，她挑的都是个头最大的大青。

即使是稻田养殖的小龙虾，时筠也是先拿刷子把每一只都仔仔细细刷干净了，还在放了盐和小苏打的水里?泡了半个小时，然后才开始进?一步处理。

小龙虾干不干净，其?实从腮部?就?能看出来，可以说是水质环境的检测标志，腮部?越白，说明虾的生活环境越干净。

时筠拿起剪刀，先是剪掉虾头和脏东西比较多的虾胃，然后揪住龙虾中间的尾巴，轻轻一拽，就?能把虾线抽出来。

这?样处理不仅吃起来方便，还保留了虾黄和完整的虾尾和虾钳子。

最后她还拿剪刀把龙虾背剪开了一条，这?样不仅烧起来更入味，剥龙虾的时候也会?更方便。

一只只都认真处理完之后，时筠才开始烧小龙虾。

清理好的小龙虾要?先炸一遍，这?样吃起来肉质才紧实。

锅里?多倒些油烧热，时筠直接把的小龙虾倒了进?去，水和油碰撞，瞬间就?开始噼里?啪啦作响。

她翻动了几?下，锅里?的小龙虾逐渐从深红色变成鲜红色，这?时候就?可以捞出来了，不然就?该老了。

炸龙虾剩下的油倒出来一部?分，留下一点儿?加入葱姜蒜，花椒和干辣椒，还有八角桂皮香叶等香料，一起炒香。

时筠舀了两大勺豆瓣酱放进?去，还有她自己做的红油。

辛辣刺激的味道随着油锅冒出的烟雾弥漫在整个厨房里?，要?是不能吃辣的人走?进?来，恐怕只是呼吸都得搭上好几?个喷嚏。

所有调料都炒香之后，就?可以把炸好的小龙虾再倒回锅里?了，把调料和小龙虾翻炒均匀，时筠拿出两罐啤酒。

啤酒是烧龙虾必不可少的部?分，直接倒进?锅里?，再加上盐和糖，还有酱油耗油十三香等，盖上锅盖焖上十来分钟，让龙虾入味。

出锅前，时筠还加了黄瓜条和土豆进?去，土豆要?多焖一会?儿?，黄瓜条翻炒到断生就?可以。

“莹莹，小龙虾好了，快来拍个出锅的镜头。”

“好嘞。”

杨莹莹一边拍摄，一边还在和时筠说话。

“网上不少人都在搜云溪村的消息，我们?在云间都是好评，许多人都说要?趁着节目组来之前，先来尝尝呢。

这?次上完综艺，知名度肯定能上涨一大截。”

拍完出锅的镜头，时筠把小龙虾端到餐桌上，杨莹莹摆好相机，拿起一只小龙虾剥了起来。

剪过虾背的小龙虾很好剥，捏着壳轻轻一抽，完整的龙虾肉就?出来了，虾头处理得很干净。

杨莹莹嗦了一口?，里?面?的虾黄和汤汁就?一起流到嘴里?，是让人浑身一颤的美味。

她又把虾肉沾了下汤汁，然后才塞进?嘴里?。

麻辣鲜香的味道异常美味，虾肉饱满q弹，杨莹莹幸福地眯起眼，又迫不及待拿起下一个小龙虾。

又麻又辣，吃起来特别带劲，根本?舍不得停下。

时筠则是直接剥了小半碗虾肉，然后盛了碗饭，把虾肉盖在上面?，又舀了几?勺小龙虾的汤汁浇在上面?，就?变成了一碗龙虾肉盖饭。

每一口?都是满满的虾肉，鲜辣的汤汁浸到饭里?，特别过瘾。

吃完香喷喷的小龙虾回到家，杨莹莹又看了下网上的反应，确认都是正面?评价，她才心?满意足地放下手?机，打开电脑，准备开始剪辑视频了。

但半小时后，原本?和谐的舆论中，却开始出现一些不一样的声音。

【在云间不就?是那个网红农家乐，一开始就?是找了个美妆博主?推广才有点名气的，后面?还搞什么限购排位，规定只有去吃饭的人才能买他们?家的果酒，傲气得很，都是炒起来的热度。