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冬至自然要吃羊肉，天气冷，时筠就准备做点儿热乎的，最后定了冰煮羊，既能吃肉又能喝汤，最适合这冷嗖嗖的天气。

冰煮羊简单来说就是用冰块，而?不是水，来煮熟羊肉。

利用了热胀冷缩的原理，羊肉遇到冰先是缩紧，锅里冰块煮化成水沸腾后，被煮熟的羊肉又会涨开?，肉质就会变得更加鲜嫩可口。

羊汤鲜甜，羊肉紧实，最适合冬天吃。

时筠提前好几天就跟镇上相熟的肉铺里订了半扇羊，时振远一大早就去取了。

吃羊肉当然要配上麻酱，云溪村地处中部偏南，麻酱吃得比较少?，时筠干脆就准备自己做了。

她?把芝麻和?花生一起先打碎，八成花生两成芝麻，做出来的又叫二八酱。

打碎后加上几勺芝麻油，继续用破壁机细细打匀，就成了十分顺滑香浓的麻酱。

倒在碗里非常丝滑，半点颗粒都没有。

做好的一大碗麻酱里，被分了一半出来做烧饼。

花椒和?小茴香事先在烤箱里烤了一遍，烤过的花椒去了麻劲儿，但?保留了香味，而?且用擀面杖一碾就碎。

碾成末到香料和?盐一起加到麻酱里。

揉好的面团静置了一会儿，饧好的面团光滑松弛。

时筠揪下一团，搓成长柱状之?后左右一擀，就成了一边窄一边宽的面片，她?捏住一边轻轻一甩。

面片在空中翻了个面儿，同时被拉长、变薄。

经过这一遭，面片就足够薄了，均匀抹上麻酱后，可以卷上二三?十层，做出来的烧饼就会松软有韧劲。

卷好后再揪成一个个剂子，把两边收口再捏圆，压扁成一个个小圆饼，就可以涂上酱油白糖水了。

时筠拿起圆饼，把颜色深的那面朝下，用力压在装着白芝麻的盘子里，再倒扣过来，就是粘着满满芝麻的烧饼来。

刚做好一盘烧饼，时振远就带着半只新?鲜宰杀的羊回来了。

他做面食也很熟练，麻酱烧饼要先烙再烤，有人接手这一步，时筠就去处理今天的重头戏——羊肉了。

先把羊腿切开?，她?顺着骨头把腿肉分了下来，然后按着不同的部位，有的切片，有的切块。

切片的厚薄很是均匀，有一盘薄得几乎透光。

羊肉的肌理清晰可见，如雪花一般的油脂分布在粉红的瘦肉旁，互相区别明显，却又缠绕交织。

切好后摆在盘子里，看上去赏心悦目。

“沈姨你摆得太好看了，我得拍几个特?写。”

杨莹莹摆好支架，拿着相机停不下按快门的手。

沈兰一直喜欢侍弄花草，在摆盘上也颇有天赋，经常帮忙设计下视频画面，院子里的装饰也都是她?一手打理的。

最近不少?粉丝都表示很喜欢时筠视频里的摆设，纷纷在评论区求同款，可惜不少?东西都是村里人手工做的。

导致现在粉丝除了撺掇时筠开?店买吃的，甚至开?始想让她?代购手工艺品。

为了做这个冰煮羊，时筠特?意准备了个铜锅。

冰块用的水也是自家?去打的山泉水，云溪村没通自来水之?前，家?家?户户都是喝山上的泉水。

后来用上了自来水，虽然方?便了许多，但?村民?们有空闲时还是会上山打水，因为这泉水喝起来尤其甘甜，用来煮饭煲汤都会更加可口。

铜锅、炭火和?冰块，重量倒不是问题，但?时筠两只手实在有些拿不过来。

其他人也在忙碌，她?就准备分两趟搬到院子里。

刚抱起铜锅，身?后忽地伸出一只手，拎起了装着炭火的小竹筐。

她?扭头一看，就被陆淮那张让人目眩神迷的脸晃了眼。

“我来拿吧。”

做麻酱烧饼的时候，陆淮就已经到了，但?没进来厨房打扰，只在外面看了几眼。