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外婆也是小孩心性,并不让着我,反而吃的更起劲,还告诉我说,&ldo;你不哭还能多吃几个,再哭一会儿一个都不给你留。
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我这么能屈能伸,自然瞬间咽回了眼泪,一边打着哭嗝,一边埋头苦吃。
芨芨菜自然是做成饺子。
芨芨菜洗净切碎,切上二两肥肉,剁碎了拌进馅儿里,撒上盐,就能开始包了。
外婆手巧,包饺子速度也快。
她从不要求我干活,自己和面,擀皮儿,盘馅儿。
和面的时候,用面粉画花我的脸,擀皮儿的时候给我一小节面团当橡皮泥玩,盘好馅儿用筷子尖儿蘸一下,让我尝尝咸淡。
开始包的时候,我在旁别捏巨丑的小饺子。
她也不以为意,只是扫一眼,觉得哪个可能露馅,就再捏上一捏。
我不爱吃饺子,但是外婆做的饺子却能吃上一篦帘儿。
夏天的时候,可吃的很多,我却对苦瓜印象深刻。
外婆常说苦瓜清热解毒,是好东西。
要多吃。
我一开始是拒绝的,这么苦不啦叽的东西有什么好吃的。
外婆把苦瓜熬汤,苦瓜水放上冰糖,称到小碗里,拿到井里冰镇,当作饭后甜汤,止渴生津。
苦瓜细细切条,撒上白糖,吃起来又甜又苦,清香四溢,十分解腻,倒是也骗得我吃了好多。
夏天的尾巴上,院子里的无花果就开始结果子了,一小颗一小颗,绿绿的。
我就开始惦记,每天仰着头数一数有没有多了少了。
外婆说一定要等变红变紫才可以摘了吃,不然会把牙齿涩倒。
我就耐心地守候着。
突然有一天就有熟透了的无花果掉了下来,我剥了皮,放在嘴里,汁水四溢,软糯可口。
外婆拿了小竹竿,敲下来更多,我在下面一边笑一边捡,笑声和果子蹦蹦跳跳,洒落一地。
秋天大丰收,外婆会炖各种美味的汤。
每次入冬前我都能胖上几斤,大概就是补的太好在贴秋膘吧。
鲫鱼豆腐汤,玉米山药排骨汤,火腿冬瓜汤。
汤在小砂锅里一炖,小火熬上半天,熬的白白的浓浓的,一道比一道鲜美。
后来有小伙伴吐槽我吃饭的习惯,说我全靠吃菜喝汤饱肚子,居然不吃米,不知道谁给惯出来这么奢侈的坏习惯。
是外婆啊,每天都有新花样,好吃的东西吃到饱,哪有吃米饭的想法。
冬天的时候,可以吃的东西变的局限,大部分是大白菜,土豆和白萝卜。
有限的东西也可以做出无限的美味。
外婆有时候蒸完整的大土豆,剥了皮,趁热吃,一边吃一边烫的吸溜嘴。
有时候煎一个土豆丝饼,金黄流油,令人食指大动。
白菜可以做醋溜白菜,可以做白菜炖豆腐,可以做白菜猪肉饺子,还可以腌起来,过一阵子当辣白菜吃。
还有白萝卜,外婆知道我贪甜,会把白萝卜洗净切丝,伴着蜂蜜和香油炸一炸,是难得一见的美味。
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