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第20章（第2页）

夏商时期，人们已有洗脸、洗手、洗脚的习惯，甲骨文中已有这方面的记载，殷墟的出土文物中也已有一些盥洗用具。

西周时，人们对饮食卫生日益重视。

《周礼?天官》中曾记载：&ldo;凡用禽兽，春行羔豚，膳膏香（牛脂）;夏行腒（乾雉）鱐（乾鱼），膳膏臊（豕膏）;秋行犊麛，膳膏腥（鸡膏）;冬行鱻羽，膳膏膻（羊脂）。

&rdo;《食医》中也有&ldo;凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸&rdo;的记载，说明人的饮食口味必须随四时气候的变化而变换。

殷商时期，人们已开始注意环境卫生，并实行了人畜分离。

甲骨文中已有关于牛栏、猪圈和室内除虫的记载。

《周礼》、《易礼》、《诗经》中都记有除虫灭鼠的方法，如抹墙、堵洞、药熏、洒灰、扫房屋及用&ldo;焚石&rdo;投水中消灭水中病虫害等。

相传黄帝时代已有水井，夏代更有&ldo;伯益作井&rdo;的传说，早期的水井都是穿地而凿的土井，至商周时期，人们逐渐发明了井□、井裙、井盖、井亭等水源卫生保护设施。

殷墟发现当时已有地下排水管道，在周代城廓遗址也发现有较商代更为先进的地下水道。

早在夏商时代，人们已经知道冬季贮藏天然冰以供夏日使用。

周代在防暑降温方面已有具体措施，人们普遍试图在夏季用冰来调节温度，达到&ldo;疠疾不降&rdo;的目的，而且设有专门分管用冰的官职&ldo;凌人&rdo;。

《诗经》、《周礼》中都有藏冰的记载，考古挖掘中也曾发现这一时期修建的冰窖和贮存食物的冷藏井。

医疗制度

周代开始出现专职医生，并且有了最初的医学分科。

当时的宫廷医生分为食医、疾医、疡医、兽医四科，各有其编制和职责范围。

食医负责王室的饮食与配膳，类似于营养医生;疾医相当于现在的内科医生，其职责是负责邦内群众疾病的治疗;疡医相当于今天的外、伤科医生;兽医主管兽病的治疗。

周朝设立了较为完备的医疗制度，其医政组织是：医师1人，上士2人，下士4人，府2人，史2人，徒20人。

医师是&ldo;众医之长&rdo;，掌管国家的医药政令，负责王室和邦内疾疫的预防和治疗;士是治病的医生;府掌管药物、医疗器具和会计事务等;史负责文书和医案，徒专供役使，并看护病人。

周朝还设有完整的医疗考核制度和考核标准。

据《周礼》记载：&ldo;岁终则稽其医事，以制其食。

十全为上，十失一次之，十失二次之，十失三次之，十失四为下。

&rdo;也就是说，每到年终，医师要根据医生们的医疗成绩的优劣，制定其级别和俸禄。

病历记录和死亡报告制度在这一时期已经出现。

正如《周礼》记载：&ldo;凡民之有疾病者，分而治之，死终则各书其所以而入于医师。

&rdo;说明当时已能对病人分别处理，并建立了治病的记录。

对于死亡者，还要求作出死亡原因的报告，呈送医师，作为评定级别的依据。

数学

周代很重视贵族子弟的教育，从幼童开始，就要教以礼、乐、射、御、书、数等基础知识和基本技能，号称为&ldo;六艺&rdo;。

数学是其中的一门，可见有关数学的知识已广泛应用于社会生活的各方面，并发展成为一门独立的科学。

《周髀算经》开头所举的&ldo;勾三股四弦五&rdo;的勾股定理，传说是周公提出的。