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胤俄在一旁补充道:“但是宜妃娘娘总是嫌弃点心的分量小,根本就吃不饱。”
没错,宜妃宫中便是一日只食两顿,所以中间便添一两顿点心。
“额娘还嫌冬日点心很凉。”
胤禟补充道。
胤禩本来没想再开口,他一向都很谨慎,但见到胤祚的眼光看向他,不知不觉的就说出了他之前观察到的事情:“宜妃娘娘喜欢吃鸡蛋。”
“行吧。”
胤祚大概知道宜妃娘娘会喜欢吃什么东西了。
她需要的,可能不是零食。
是小吃。
就是那种一份吃不饱,但是可以垫吧垫吧的小吃。
胤祚想了半天,觉得冷吃的铁蛋和热吃的鸡蛋汉堡都是不错的选择。
但他却没有妄自行动,毕竟他也不了解宜妃娘娘。
所以在对着几人将自己的想法描述了一通之后,得到了三人的点头之后才带着他们浩浩荡荡的前往御膳房。
现如今鹌鹑蛋是个稀少的物件,也就只有宫中吃它,所以很少有人想着拿鹌鹑蛋做花样的。
但宜妃可不缺这鹌鹑蛋,胤祚也不缺。
铁蛋制作十分容易简单,首先要把鹌鹑蛋蒸熟,再小心地剥去外壳,放到卤水中。
宫中卤汤都是现成的,这个不需要他们再重新准备,给胤祚省了很多时间。
烧开的卤水小火炖煮一刻钟,接着再熄火焖半刻钟。
而趁着焖鹌鹑蛋的时候,就要开始做鸡蛋汉堡了。
在现代的时候,胤祚看别人做过不少次鸡蛋汉堡,他步骤都已经完全记下来了,所以现在复刻也十分简单。
因为这次只是做来尝尝,所以就先没去定制工具,只用了御膳房平时用来泼油的小锅。
小锅只有巴掌大,唯一可惜的就是底部是圆的,不是像现代的平底锅那样是扁的,所以做出来的鸡蛋汉堡会有些略圆。
“怎么那么像大号的章鱼丸子呢?”
胤祚看着面前做好的成品,百思不得其解。
做鸡蛋汉堡需要先将底部刷油,接着在锅烧热的时候倒入调好的面糊。
面糊是膳房师傅调的,因为胤祚也不知道鸡蛋汉堡的面糊配比。
总之,在面糊还未熟透的时候,将切好腌好的肉丝放置进去,再往上打入一个鸡蛋。
基本快要熟透的时候,再另起一个烧油小锅,同样也倒入面糊。
接着再把已经熟了的这一半盖到才还未凝固的面糊上,等待它完全熟透。
这样一个鸡蛋汉堡就做成了。
胤祚亲自拿刀将鸡蛋汉堡切成了四块,四人也都尝了尝。
胤禟的口味偏甜,所以只觉得热乎乎的还挺好吃,胤俄却已经不断点头了:“六哥六哥,我也要这个点心方子!”
胤祚才懒得纠正,这是鸡蛋汉堡,是小吃不是点心,反正宫中都是这么叫的:“让王师傅抄给你。”
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