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第十章 鱼汤（第1页）

第十章鱼汤

在等王德深和王小宝回来的这段时间，几人说说笑笑将一大背篓的芦蒿剁成碎屑，然后摊在竹席子上。

然后又把猪草剁碎和着米糠以及早上洗磨水一起喂猪。

做完这一切天已经擦黑了，但是王德深两父子还没有回来的影子，王秀秀对赵氏道：“娘，早上还剩有面团子没有？”

赵氏现在正惦念着那父子两人，听了王秀秀的话愣了一下才反应过来，“哦，还有一小团，我想着晚上给他们做面剂子吃呢，就放在碗柜下面的格子里。

你来做什么？”

王秀秀神秘兮兮笑笑：“等下你就知道了。”

而后招呼王小花来烧火，自己端着半盆打理好的鱼虾螃蟹进到灶间去了。

周氏在院坝里帮着将剩下的猪草整理好，“大姐真是厉害，第一天去打猪草就弄回来这么多。”

赵氏笑道：“可不是嘛……”

说着又叹口气，“唉，都是苦命人啊。”

王秀秀将大铁锅刷洗干净，等烧热了再倒了小半桶的菜油进去。

另一边将面团子加水调稀，放一点盐水进去，而后将清理好的虾鱼面糊里裹一圈。

这时锅里的油正好烧热了，王秀秀招呼小妹小火烧，自己将裹好面糊的虾鱼用筷子逐个夹进油锅里……

虾鱼在油锅里一翻就浮起来了，滋滋滋地冒着油烟。

不过一会那虾鱼就炸出香味来了，王小花闻着香香的油烟直咽口水。

王秀秀拿了一个瓦盆过来，将炸的黄酥酥的虾鱼夹进瓦盆里面，再将新的放进去……看到小妹眼睛都快掉进锅里的样子，王秀秀笑着，夹了一条炸好的虾鱼递给她，“小妹，你尝尝味道怎么样？”

“唔，好香，好脆，好酥软……”

小花一连说了几个好，正呼呲呼呲吃着，院坝里面传来王德深说话声音。

王秀秀连忙将锅里炸好的虾鱼全部夹进瓦盆里，差不多一斤的虾鱼裹上面糊炸出来差不多一盆了。

王秀秀将锅里剩下的菜油全舀到碗里，然后重新挖了一小块猪油放里面，等油融化后将几条鲫鱼放里面煎。

一时间灶间的鱼香弥散出来，小花禁不住道：“哇，好香哦，姐，你是怎么知道要先将鲫鱼煎一下呢？”

王秀秀笑笑，自从醒来后便觉得自己脑袋比以前好用多了，很多想不明白的事情也一下子豁然开朗，这种鱼汤做法以及那虾鱼裹面糊用油炸的法子都是她想到的，觉得这样或许很好，于是便做了。

“什么食物只要有油盐就有味道，我就想着如果将这虾鱼和鲫鱼都用油煎炸一下，味道肯定会更香。”

小花赞同道：“嗯，姐真棒。”

“哇，秀呢，你这是做的什么？”

随着几声惊叹声，王德深赵氏以及周氏小宝等人陆续被诱人的鱼香味吸引到灶间来，一时间狭小的灶间拥挤不堪。

“爹，三弟你们回来了，这是炸虾鱼，你们先拿去吃着。”

王秀秀说着将大半瓦盆的炸虾鱼端给赵氏，“娘，弟妹，你们也去吃着吧。”

“嗳。”