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秋莲娘负责简单的雪糕的制作,将糯米粉、糖和牛奶渐次倒入锅内熬煮,搅拌均匀直到白糖融化就行,这活不难,只要不停地搅拌就行,一会儿就熬煮出来一锅。
秋莲娘手脚麻利地将粘稠滚烫的雪糕溶液在纱布上过滤,然后倒入边上的盆里冷却,期间一句话也没乱问,安安分分地做着自己的事。
姜晓晓心头很是满意,秋莲娘的人品果然是信得过的。
姜未在另一口锅面前制作冰淇淋,冰淇淋做起来比雪糕麻烦一些,还要分离蛋清和蛋黄,做冰淇淋只用蛋黄,蛋液要单独拿出来做奶油。
姜晓晓除了烧火,还要负责分离蛋清和蛋黄,这活不算难,但做起来非常麻烦,分离不干净会影响做奶油的口感,加之她人小手短,一个人分离出来的蛋黄远远不够姜未熬煮冰淇淋的量。
秋莲娘还要时不时的过来帮忙一下。
姜未看着,寻思道:“看来明天还要专门请一个人过来帮忙分离蛋黄。”
“那请谁呢?”
姜晓晓揉着酸疼的手臂道,除了秋莲娘,村里的人她们都不太熟,要是请到人品不好的人,可能会把雪糕的制作配方偷偷昧下。
“我倒是有个人推荐。”
秋莲娘想了想,开口道:“赵大嫂的女儿,春苗,她做事认真,请她来干活绝对不会乱说出去。”
“这丫头可以。”
姜未点点头,昨天去山上的时候,她也看见赵大嫂的两个儿女在旁边埋头干活的样子,话不多,很是努力,请她来绝对有保障。
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