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后来,江慕言支持靖王夺位,太子倒台,沈家被牵连,是江慕言出面保下了沈家一门。
江慕言成为了当朝首辅,沈清漪越来越被他吸引,他却始终冷冰冰的,半点不让她近身。
好在一切都重新来过,沈清漪醒来做的第一件事就是送张欣荣回青山村送江慕言一个人情,顺便早早的收服他的心。
谁料他那早死的亡妻竟然没死,沈清漪安慰自己,不会出错的,一切都和前世一样,她肯定过段时间就死了。
“阿嚏”
似乎感觉到有人在咒她,李微歌打了个喷嚏。
江慕言已经将情况给她说清楚了,这妇人是张曼卿的妹妹,嫁给了沈太傅的第二个儿子。
本来他们门第并不相当,但这张欣荣自小跟男儿似的,性格泼辣果断,自小便喜欢经商。
十几岁时,已成了京城最大的秀坊老板,手下管着全国几百家秀坊。
李微歌有理由怀疑,沈家是朝着钱娶的这个儿媳妇,只娶回去又嫌弃人家,真是让人恶心。
谢丝柔在屋里等了半天,早偷偷吃了一个韭菜盒子,出来看到张欣荣,高兴地唤:“张姨!”
张欣荣一愣,似是没认出她来,江慕言低声在她耳旁提醒,“丝柔呀,你都这么大了,我去京城的时候你还是个奶娃娃呢,”
张欣荣惊喜道。
大家互相见过认识后,想到毕竟是为长辈接风,菜不能太寒碜了,随让小香去买些猪蹄回来,为小姨接风。
猪蹄买回来后,李微歌便着手做香辣猪蹄。
猪脚剁成小块洗净,在沸水里稍煮一下,去除浮沫。
猪脚绰好水捞出用冷水多冲洗几次,去掉杂质待用。
锅内放入少许清水,放入两勺白糖小火将糖炒至褐色。
糖汁炒好后放入猪脚翻炒上色,下老姜和花椒,香叶,草果,八角这些香料爆炒出香味。
加入清水没过猪脚慢炖一个小时,煮好的猪脚开盖加入适量老抽,少许盐大火收汁,大火收汁后夹出猪脚。
李微歌转手准备姜蒜,大葱切丝,花椒,香叶,青椒、干辣椒剪段。
锅适量油烧热放入剪好的辣椒段,小火炒香,在放入姜蒜,花椒,香叶,青椒翻炒。
调料炒香后放入煮好的猪脚翻炒,最后加入芝麻炒香装盘起锅。
窗外风雪满天,屋内一群人吃着香辣猪蹄,再配上些小酒和之前做好的韭菜盒子,张欣荣感叹道:“要是每天的日子都这般过,真是太美好了。”
说着又夹起一块猪蹄,猪蹄皮肉软糯,筋骨紧致,酱汁充分融入猪蹄中,味道醇厚,又加上麻辣鲜香,味道一绝。
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