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第8章（第2页）

斯南已经看到了柜里冻着的东西，是整整多半扇肥猪，清理干净后冻在了这个硕大的冰柜中。

就是老穆迪口中“前不久宰了”

的那头可怜的公猪。

留种的大公猪是不适合吃肉的，简直是暴殄天物。

可惜这可怜的大家伙已经躺在这里了，斯南也没有起死回生的能力。

既然这样，那就……

吃。

他伸手感受了一下，在星际时代的技术支持下，猪肉保持非常完美的冷鲜状态，手还没碰上就冰得缩了回来。

这种极端迅速的低温让猪肉的细胞没有被破坏，解冻后依然能维持可以与现杀相媲美的鲜美滋味。

可惜，猪肉的处理手法不好，凝固的猪血流窜在肉中，加上大公猪的膻味和柴质的肉感，整只猪在都没有几块好肉有利用价值。

斯南遗憾地摇了摇头，直起身来瞧着这头猪，挑剔地打量着。

最后，他只选中了一块。

急速解冻只需十秒，猪肉恢复原本的弹牙与柔嫩之后，斯南在厨娘的惊呼之下，将手伸向了血粼粼的肥猪，从内脏部位掏出一块巴掌大的肉来。

厨娘捂着嘴惊恐地抽泣了一声。

她当然不是被眼前的一幕惊吓到。

这种猜测可太侮辱一位在刀光铲影中生存的女性胆量了。

她只是清楚地意识到，少爷连这道生肉处理工序都能做，她眼见着就离被解雇更近了一步。

这架势，完全用不到她啊！

斯南误会了厨娘的行为，一手还托着鲜红的肉块，转过白净净带着漫不经心笑意的脸，轻松安慰：“别紧张，这不是什么肮脏的东西，是猪的护心肉。”

生长在胸腹之间的护心肉，是猪的横膈肌，日常保护心脏组织。

横膈肌富有筋膜，又十分有弹性，这巴掌大的一块肉烧制好了极有滋味和嚼头，是十分珍贵的部位。

一整只猪，也只有一小块护心肉。

由于这只猪宰杀处理的手法不佳，可选的无异味好肉很少，护心肉是最没有腥臊的部分，也是斯南唯一看中了的。

“其他的肉你看着处理吧，还要麻烦你继续做大家晚上的饭菜，我会给你一些简单的菜单，晚些时候教你。”

在斯南挑剔的眼光下，剩下的肉都属于不合格产品，他一点也不想要。

同样，他也不能允许自己家的厨娘水平不佳，这简直是砸他的招牌。

这大概是厨娘今天收到的最好消息了。

少爷还是会留着她给仆从做菜的，还给了她这么大一头猪自行处理。

她此刻还不知道，少爷决定教导她，才是她今天得到的最好消息。

厨娘的心总算放下来，嗫喏着点头，看着少爷走向后厨单独的一处小厨房，把余下的空间都留给她正常工作。

少爷面上看着任性，实则是个很贴心的人啊。

将一切看在眼里的厨娘心想。

斯南把护心肉在水中清洗干净。

做饭这样的事对他来说是一种乐趣，他享受在厨房中的一瞬自由和成就感，所以从不假手于人。