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第99章 这厨子我挖定了（第2页）

干丝上放着虾仁和豌豆苗，最后盖上碗头火腿丝，初看呈现出红黄白三种色彩，整齐而又美观。

浸泡着干丝的鸡汤，则是一种淡黄色，不是那种透明感，是一种很浓厚的淡黄色。

“出菜吧”

刘阿宝愣了愣，“让别人出吧，我怕挨揍！”

胜男姐无所畏惧，“我去送。”

做完这些，苏辰活动了一下肩膀，继续开始制作景州那两道菜。

食堂，雅间。

六人的面前各放着一个小盅，里面便是之前方长哥吃过一次的清炖蟹粉狮子头。

双方的父母寒暄了几句，众人掀开了小盅上的盖子。

打开的瞬间，姜文生看着盅里清澈见底的鸡汤还在沸腾，中间是那颗微微颤抖的狮子头，颗粒感十足的表面乍一看就像是一颗狮子头！

“不错，起码该有的感觉都有了，不知道味道怎么样。”

能把狮子头做出这种质感，说明这位厨师是有点理解在里面的，但清炖的狮子头可跟那种四喜丸子之类的妖艳货色不同。

正是因为清炖，所以才更讲究烹调技艺和火候。

姜文生用勺子挖下来一块，看着没有散掉的狮子头暗暗点头，颇为满意。

一口大肉送到嘴里。

“唔？”

蟹粉的鲜香在口腔中打了头阵，但也仅仅是一闪而过，口舌才刚刚感受到这种感觉，紧随其后的便是肉丸的鲜嫩！

与其说是鲜嫩，不如说是肥嫩！

嘴巴几乎是那么一抿，那块肉丸立马就变成了很浓厚的肉汁，肥而不腻嫩爽无比的感觉让整个身心都处于一种极度愉悦的状态！

“哎？小方。”

姜文生罕见的主动和方长哥说话，“你的这位朋友是哪里人？”

在他的认知里，能把狮子头做成这样的，肯定是在淮扬菜馆子里专门学过的！

甚至在姜文生尝了第二口之后，感觉这要不是跟着那位名厨学过，不可能做到这个水准！

方长哥拳头大的半个狮子头都下肚了，把嘴里的东西咽下去道，“就是咱们景州的！”

“本地人？”

这回轮到姜文生吃惊了，“本地人还有会做淮扬菜的？那我待会儿得见个面了。”

方长哥嗯嗯答应着，表示没问题。

一旁的袁素珍也对这狮子头有些惊讶，“老姜，我感觉这里的狮子头做的比咱家的也好吃点儿。

好像更嫩，颗粒感更强烈。”

狮子头这东西，颗粒感越强吃起来就越香，吃起来才像是在吃肉。

要是没有了颗粒感，那跟吃肉丸子没啥区别了！

虽然姜文生也是这么觉得的，但还是嘴硬着，“各有所长，各有所短嘛。”