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菜品虽然只是日本家家都会做的鱼卵寿司，但?小林追求的品质，却是独一无二的。

很多汤料的熬制都是比赛前完成的，此时二人只是把菜品最精华的部分展示出来。

经过一番烹饪，第一道菜即将端上餐桌。

评委们都在期待着这场东方菜品的pk。

对味道的好奇为菜品蒙上了一层神秘的面纱。

相对于多春鱼卵寿司和炸多春鱼，步悠然的刀鱼显然显得更为神秘。

毫不客气的讲，清蒸刀鱼和刀鱼馄饨，若不亲自跑趟江南，是无法尝到正宗味道的。

也正因?为神秘，食客们对步悠然的菜品有了更多好奇和期待，同时，也多了一份苛刻。

一个金发女郎看着眼前的菜品说道：“这就是刀鱼吗？听说当地人吃刀鱼，是用?舌头慢慢剃刺的，就像品酒一样，享受那种?一点点融入味觉的口感。

对于这样的食物，我是该品尝还是放弃呢？”

“或许你可以?尝尝，菜品介绍上说无刺，大?概剔除了吧。”

“那我该相信厨师的剔刺技术？”

“那不然呢？你看这碗馄饨，鱼肉可是像馅饼那样被包在里?面的。

如果有刺，不是后果严重？”

在怀疑中?，金发女郎没有彻底放下警惕，她拿起小勺，保守的乘起一勺馄饨汤，漫不经心的放入了口中?。

汤汁慢慢滑入口里?。

味道开?始逐渐蔓延。

就在几秒之后，金发女郎的突然眼前一亮，神情出现了惊讶的转变。

这汤……也太?好喝了。

她顾不得多想?，立马乘起一颗馄饨，连同汤汁一起送入了口中?。

刺？她没有感受到一点点。

融入口中?的都是细腻q弹的鱼肉，在汤汁的衬托下，简直让鲜味达到了极致。

“我喜欢这道菜！”

金发女郎不由点头。

大?概对厨师剔刺的技术有了底，她开?始放心的品尝清蒸刀鱼。

“嗯……味道还好吧，但?我更喜欢这个刀鱼馄饨。

这道馄饨简直太?美味了！”

刀鱼馄饨，依靠最独特的鲜美，几乎征服了所有的食客。

但?步悠然坚持要做那道清蒸刀鱼，主要是为了那些?身居海外的江南人。

清蒸刀鱼，本身具有一些?腥味，虽然步悠然提前做了处理，但?这腥味是清蒸无法完全去除的。

而当地人所品味的也正是这样的口感。

这味道，或许不能?让别人感到非常好吃，但?对在长江沿岸长大?的人来说，却是儿时的味道，家乡的味道。

此时，就有一个白?发老人，正在默默品尝，他细心的、认真的品尝着每一寸味道，似乎要把这些?毫无遗失的保存在味蕾里?。

几十年了，他终于再一次品尝到了这魂牵梦绕的菜谱。

儿时，每到春天，妈妈都会做刀鱼给他吃。