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第165章 一元一串的（第1页）

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第165章一元一串的

十几味可以拿来做香料的中草药混杂在一起，开盖的瞬间那种上头的味道可想而知。

苏辰才懒得管其他国选手的吵闹声。

半桶的菜籽油倒入铁锅之中加热到一百六十度，旋即将刘阿宝准备好的小香葱打成结，还有切好的大块生姜放入油锅之内慢炸。

同时，苏辰开启了技能——白玉手。

在白玉手和魔力贴的作用下，可以做到脑明，眼清，动作麻利，味觉灵敏。

几乎将小葱段和生姜全都炸至焦黄的时候，便用笊篱把葱姜捞出丢弃，这个时候，锅里的菜籽油已经变成了带有葱姜味的香油！

操作台柜中拿出来一个石臼，开始将香果、草果一类的香料放入其中，然后捣碎。

十几种香料放入油锅，小味儿噌的一下就出来了！

说是中药味道，但是跟熬药的苦味完全不同，闻起来是一种复合型的香味，很上头。

这个味道引得其他选手们纷纷皱眉，反倒是让现场的观众们不断地吸溜着鼻子。

本还在玩游戏的六个小孩儿也被这种奇异的味道所吸引。

这几个小孩儿肤色和发色各异，唯独没有黑发黑眸的华夏国人，他们从小吃过和见过的东西也基本以西式餐饮为主。

现如今突然闻到这么复杂的香味，味觉一时间还有点无法接受。

在用油炸香料的同时，苏辰还需要做一件事。

就是将三种不同的辣椒分别制作成三种不同的形态。

这次调味，苏辰选取的辣椒也很有讲究。

二荆条微辣且香，只需要用水浸湿后拿剪刀剪成小段即可。

灯笼椒辣味很淡，色泽红润，需要研磨成辣椒面儿来使用，除了增香之外还能让熬制的菜籽油变成诱人的红色！

最后就是羊角椒。

如果是在华夏之内的话，羊角椒一般不会用到，使用的应该是朝天椒或者其他辣度较为浓重的辣椒。

但这是在国外

苏辰经过自己的思考之后，还是认为调味不要做的辣度太高，一来品尝的都是小孩子，二来国外的人对辣椒的容忍度他还不是太清楚。

羊角椒属于甜辣椒的一种，皮薄肉厚味道鲜香，近乎不辣，研磨成中等碎的辣椒面可以让红油变得味道更加醇厚。

醇厚感是川菜调味的一个很重要的手法。

有些川菜乍一吃挺香，但吃过之后又觉得嘴里寡淡，味道过于单薄，就算是比较失败的调味。

三种辣椒按照需求全部都制作完成，油锅中继续中火慢炸香料，辣椒放着备用，这时苏辰便要开始下一步工作了。

熬制高汤！

因为有着熬制清汤的经验，现在做这种骨头汤对苏辰来说简直不要太轻松。

只是碍于比赛时间的问题，这锅骨头汤可没有一天一夜的时间来慢慢熬制，所以苏辰选择的办法是大火猛熬！

先用大火把骨头和肉类全部都煮烂，之后再转中火慢慢炖煮。

这边忙碌的同时，苏辰注意到，就刘阿宝说的那个驲本人已经按了响铃。

在主持人的引导下，小野祯一说道，“连续按摩五十分钟的章鱼肉质将会变软，吃起来口感会更加细腻。”

“在火炉上烤够100次的海苔，才能保证口感香脆可口。”

“米饭则是用高压煮制，煮熟后我们使用了自家特制的容易保存，温度会与人体的温度恰好相同。”