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19 肋眼牛排2（第1页）

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主编站在一旁，目不转睛地观察着林可可烹调的过程。

他的眼中闪烁着思索的光芒，心中默默地进行着点评。

首先，他对林可可选择和处理肋眼牛排的过程印象深刻。

在他看来，林可可对肉质的挑选显示了她对食材极高的要求，而且她精确的切割技巧和对肉质处理的细节关注，充分展现了她的专业水平。

加分，优点在于她对肉质的理解和处理技巧的娴熟，这对于烹饪出一道优质的牛排至关重要。

然而，主编在心中也有所保留。

在他看来，虽然林可可在腌制过程中使用了创新的调料配比，但缺点可能在于腌制时间的长短对味道的影响。

他心中思考，过长的腌制时间是否会让牛排的原始风味被过多的调料覆盖，失去肉质本身的鲜美？

对于林可可的煎制技巧，主编给予了高度评价。

他注意到了林可可如何精确控制火候，通过听声音判断肉质的煎制程度，这显示了她丰富的烹饪经验和对细节的把握。

这是优点，她能够准确掌握煎制的最佳时机，使牛排外皮焦脆而内里多汁。

在摆盘方面，主编也被林可可的创意和美学眼光所折服。

她不仅仅是在制作一道菜，更像是在创作一件艺术品！

将黑蒜酱作为夜空，金箔作为星星，这种创意的摆盘方式，无疑为这道菜增添了无限的想象空间和视觉冲击力。

这是毫无疑问的优点！

林可可能将料理与艺术完美结合，提升了整道菜的感官享受。

总的来说，主编在心中对林可可的烹饪过程给予了高度的评价，尽管在某些细节上有所保留和建议，但无可否认，林可可的料理技巧、创意和对美食的热情，都给他留下了深刻的印象。

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轻盈地步履，虎女穿梭在烹饪台前的走道，她手中托着一份精美绝伦的星光牛排，这份三分熟的牛排散发着诱人的香气，金箔点缀的夜空摆盘让人眼都快被闪花了。

虎女小心翼翼地将这份艺术品般的菜肴呈现在主编面前，轻声说道：“请您品尝，这是我们特制的星光牛排。”