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46 比赛开始（第2页）

想到这，他磨磨蹭蹭决定不用那么着急，去晚一点又怎样？

台下的议论声越来越大。

日上三竿，知府大人望望初升的太阳，对两位酋长道，“开始吧！”

“厨师还没到。”

吴掌柜挠头一脸为难。

“他没到，就让人代替。”

知府大人挥挥手。

眼看着知府要不高兴了。

于是钱大厨的徒弟小刘被赶鸭子上架，赶到了擂台之上。

师爷走上台，宣布比赛正式开始。

阿玥和小刘站在台上，开始做菜。

阿玥将装着各种调料小瓶拿出来，一样样放在案板上，摆的整整齐齐。

然后从水桶里取出鲈鱼、虾。

从冰块里取出干贝、干鱿鱼、生叉烧。

干贝、干鱿鱼是泡发好的。

她将鱿鱼放在案板上，切成细丝状。

然后将粳米用少许油和盐搅拌，倒入干贝、鱿鱼丝、叉烧丝，一起放入锅中，倒入约十倍多的山泉水。

将锅置于火上，开始用大火煮。

待大火煮开，调成小火继续慢慢熬。

与此同时，阿玥开始切鱼片，剥虾仁。

然后在鱼片虾仁里加入姜丝、米酒、盐。

用筷子反复搅拌，将鱼片虾仁腌制入味。

然后又在另一个火炉上架上锅，开始煎蛋饼。

蛋饼煎好，冷却之后切成丝。

然后将油条也切成断。

这时候粥已经煮烂了，她将腌好的鱼片虾仁放入锅中烫熟。

阿玥在忙的时候，那边小刘也在忙碌。

他毕竟跟着钱大厨学了几年，手艺还是有一些。

只见他提出一只水桶，从水桶中拿出一只大龙虾，然后捏着大龙虾背部朝台下展示了一下，这是告诉大家这龙虾非常新鲜。

果然这龙虾挥舞着一双大钳子，张牙舞爪，一看就十分鲜活。

众人也都被龙虾吸引，伸长了脖子看。

“呵！

好大的龙虾！”

“有三斤重！”