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天一角,张辰和林若初重逢的地方,林若初来过了许多次,张辰来的却少了。
从酒吧离开,先是回来一趟家,再去到天一角。
徐竹有些兴奋,因为张辰拿了一样东西,黄豆酱,徐竹为了吃到好吃的猪脏粉可是每天都会搅拌,没有薪水,这就是吃货的坚持。
这次的林总裁没有人服侍在左右,经理,没有第一时间认出她。
直到张辰站在前台,经理才说“张主厨你来了,这这不是林总裁吗,抱歉,没认出您来,请问有什么事吗?”
经理鞠躬道歉。
林若初脸上的笑容依旧,仿佛这是她天生的表情,平时的严肃模样才是装出来的一样。
“饿了,就来了。”
林若初给出了意料之外的答案,经理还以为林总裁应该吃山珍海味呢。
张辰跟经理吩咐道“从现在开始不再招揽客人,过一个小时后关门。”
“一个小时后?那就是晚餐高峰期啊,不过若是林总裁如此希望,我会通知下去的。”
说完,经理去了后面的休息室,让准备换班的人互相知晓。
张辰领着林若初去了店内的小吃一排窗口,厨师们的灶台就在窗口后面,客人们能清清楚楚地看着他们做菜。
“张主厨,您和林总裁来视察吗?”
“张主厨,又学了什么新花样。”
“张主厨,有什么事吗?”
“张主厨……”
张辰和每个厨师都打了招呼后,林若初也看完了一圈。
“怎么样,合你胃口吗?”
“草地室外的婚礼,西式糕点确实比较有优势,不过东瓯小吃若是放在婚礼上肯定会很有特色,而且没有那么油腻,老少皆宜。”
林若初点评道。
“等等我把大家都叫过去,孤儿院的孩子们肯定也很喜欢。”
张辰拿了两杯柠檬水和林若初找了个位置坐了下来。
坐下之前一看,哎呦,背后这位不就是上次来店里捣乱的喜欢扮演穿山甲的胖厨师吗?
“诶,张主厨。”
胖厨师先一步认出张辰来。
“怎么,被这里的美食折服了。”
张辰调侃道。
“唉,是我的不对,张主厨你应该知道一个厨师对美食的追求,我是想打败你们才……”
张辰笑笑,淡漠地说“我在成为一名厨师前先是个批评家。”
“或许每个厨师在做出一道菜之前都是批评家。”
“从各种方面来说,评论家的工作是比较轻松的,我们需要冒的风险非常小,我们品尝着厨师们为我们呈上的他们的作品,然后我们回馈对此的判断,我们在大多反面的评论中提高自己的名气,取乐食客们,”
“但是,评论家们必须要面对的残酷和难堪的一面就是‘实用性’,非常普通的一种垃圾食品只有我们指出它的坏处,如此的评论才更有意义,以价值而言,被评论家批评为平庸之物的同时我们的评论也许比他更为平庸。
但是,长久以来,评论家们其实都在思考一样东西,那就是挖掘和呵护新的美食,世界对于有才华的新人、新的创造、新的朋友,总是不太友善的。”
“我批评了食堂饭菜,工地的快餐,甚至自己的菜,我离开东瓯,品尝了各地的美食,我仍是带着批评性的。”
“后来回到东瓯,在某个小巷吃了些东西,想起了以前吃百家饭的滋味。”
“我经历了一次全新却熟悉的体验,是出自不同寻常人之手的一顿美味佳肴,我,和烹饪者,挑战了我原先对好的烹饪的理解,以前我的理念完全是陈词滥调,先入为主的观念,这仍只是轻描淡写的说法,只能说他们震惊了我。”
张辰没说的是,他恳求学习这些美食。
“以前我对美食频道上的至理名言:人人都能烹饪。
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