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吃完饭,吴炜没着急回房间,而是看着伊寒冰收拾东西,有人看着,伊寒冰不太适应,不过她还不能让吴炜离开,因为自己还要学煮咖啡。
吴炜为了分散伊寒冰的注意力,找出烟来抽了一支。
不过好长时间了没抽烟,有些不适应,呛了一下,不停的咳嗽,伊寒冰给吴炜倒了杯水。
就又去干活,吴炜喝了口水,这才缓过劲来。
把烟掐了,不再抽烟。
有了吴炜这事,那边活也干的差不多了。
吴炜拿起水壶烧点水,把摩卡壶和咖啡杯子用热水烫了一下。
然后将咖啡豆磨成粉,将摩卡壶的上壶与下壶分开,在下壶注入水告诉伊寒冰注水的位置要到泄压阀下方。
另外在金属滤网的粉槽里中放入咖啡粉,以轻拍方式将咖啡粉拍平一点。
再将粉槽装设在下壶上,再将上壶旋紧。
在开盖状态下,放在煤气炉上以直火加热,火力控制在火焰不超出壶底的程度。
等到热水沸腾开始萃取咖啡时,便关火。
等到全部萃取完毕,为了避免闷蒸过头,请尽快将咖啡倒入杯中。
这样一杯咖啡就煮完了。
整个过程看着很简单,但是要做起来也挺费心思的。
伊寒冰试着按照吴炜的方法煮了一次,没成功。
咖啡萃取的不够。
吴炜倒掉了,然后又让伊寒冰操作一遍,这次好了很多。
吴炜:这东西就是熟练活,你多煮几次就会了,不要怕浪费。
伊寒冰嘟囔着说道:那、那个倒掉了太可惜了。
吴炜:萃取不好的,喝着口感不好,还不如倒掉了。
你现在多练几遍,我很期待你的手艺,这个东西一个人煮一个样的。
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