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第十八章唐绾绾心动了（第2页）

阙和楼不愧为石县最大的酒楼，店内雕梁画栋装饰华美，就连随意摆放的烛台也是白玉雕琢，烛身缠绕金线，烛火跳跃间隐隐还有香气飘出。

大堂地板用的是整块的汉白玉雕琢，上雕仙人贺寿以及南极仙翁对弈图，抬头还可直接望到三楼的天窗琉璃封顶，甚至隐约还能瞧见天上的云彩。

唐绾绾跟曹掌柜并行，由伙计领着去往灶房。

阙和楼的灶房分大灶和小灶，大灶约莫有百十平米，里面站着三十余大厨和伙计，小灶则是贵人们包下的，有专门的师傅负责。

曹掌柜给唐绾绾找的是小灶房。

到了灶房，曹掌柜识趣的离开，留下一个小伙计候在这里听唐绾绾的调遣。

阙和楼不愧为大酒楼，就连小灶房也有约莫二十平米，其内锅碗瓢盆灶具菜蔬一应俱全，就连这时节罕见的青菜和水果也有不少。

说干就干，唐绾绾准备先做奶茶，多煮上一会儿奶和茶叶融合的更好，味道也更香醇。

小灶房里有红豆绿豆和花生之类，唐绾绾思考片刻准备做红豆奶茶。

先把红豆洗净加白糖放入锅中熬煮，然后再把把白糖和茶叶放入锅中翻炒，待混合物变成焦糖色后唐绾绾用偷偷换的空间泉水加入少许煮开。

煮开后唐绾绾没有立刻加入牛奶，而是让茶水浸泡一会儿，等茶香味完全析出之后再做。

做好这些唐绾绾开始着手做双皮奶。

双皮奶用料不多且做法简单，但吃起来却又嫩又滑入口即化，是老少皆宜的甜品。

想想大冬天吃完麻婆豆腐再喝上一杯奶茶吃上一碗双皮奶，真是爽的不得了。

没错，唐绾绾要把豆腐和奶茶、双皮奶捆绑销售。

唐绾绾从奶桶里取出些牛奶倒入锅里，然后加入适量白糖，稍微搅动让牛奶和糖混合均匀，然后再小火加热，待牛奶冒泡泡后倒入碗中放凉，等牛奶放凉后唐绾绾用筷子压住表面的奶皮然后把牛奶倒入大一些的碗中，最后再打入一个鸡蛋清和柠檬汁，搅拌均匀后再用细筛子过筛几遍。