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第七十二章 大展身手 厨房温情（第2页）

把炼油用的肥肉，快速切成小块，放进锅里。

大铁锅里的肥肉，迅速被高温炼的滋滋作响。

陆铮手持马勺，不断拨动肥肉，让肥肉在锅内均匀受热。

不多时，油就炼好了。

捞出干肉渣，锅里只剩下油。

陆铮端起油锅，放到一边，让油稍微冷却。

端起另外一个锅，放到灶膛上。

这时候，青青拿来了蔗糖。

陆铮接过糖袋，柔声道：“青青，用最边上那口锅，蒸点米饭吧。”

青青点点头，去淘米了。

陆铮用马勺，从油锅里盛了一些油，倒入一个小盆。

陆铮把冷却了一些的油锅，又换上了灶膛，把切好的方块肉，分三次，在油锅里炸到金黄色，然后捞出，放到盆里。

再架上另外一口锅，把刚才小盆里的油，倒入锅中。

直到油开始稍微冒出青烟，陆铮迅速取了一些蔗糖，放入油锅。

用马勺搅动锅里的糖，等糖开始变得焦黄起泡的时候，陆铮把所有炸好的金黄色肉块，倒入锅中。

陆铮取过洗好的葱，迅速切段，把姜块拍散，丢入锅中。

然后迅速将之前准备好的八角、桂皮、小茴香、香叶、草果、山奈加入锅中，开始翻炒。

直到肉块全部上色，才停止翻炒。

陆铮端起大砂锅，架上另外一个灶膛。

然后把大铁锅里的肉块调料所有的东西，一股脑全都用大马勺，盛到放有高汤的砂锅里。

陆铮开始往灶膛里加柴，然后鼓动风箱，加大火焰。

不一会，砂锅就烧开了。

烧开后，砂锅里出现了浮沫。

陆铮取过马勺，非常娴熟的就把浮沫盛了出来。

大火烧开之后，陆铮就停止鼓动风箱，开始转成小火。

盖上大砂锅的盖子，陆铮就开始准备下一道菜了。

青青在弄米饭的时候，就一直抽动她的小鼻子，使劲的闻。

现在青青弄完了米饭，跑到大砂锅跟前，深深吸了一口气。

吸完之后，青青眼睛一亮：“少爷，这肉好香啊！”

陆铮看着青青雀跃的样子，心中也很高兴：“香吗？那你一会，一定要多吃点啊。”

“对了，那两个猪蹄，是我留给你的。

晚上，我给你熬猪蹄黄豆汤。

又补身子又养颜，可是好东西啊。”