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林靖上学期憋狠了,自打开始放假就没有读书了,成天打游戏打到天昏地暗。
林飞章几次想把他揪出来教训一顿,又想到他辛苦考了个好成绩,最后下定决心放他过个好年,过了初七就要让他重新好好读书。
直到林靖这会儿又在打游戏,方无妙便去把人拽到厨房,兄妹之间,自然有福未必同享,有难必然同担。
可怜林靖也曾经是个暴脾气,愣是被方无妙收拾到没脾气,只好乖乖洗了手帮忙。
饺子皮都是现成的,主要就是做陷和包的过程。
叶菁已经做好了一大份陷,他们两个只要包就好了。
叶菁见方无妙把林靖拉出了房间,忍不住笑,拿了点面粉给他们拍拍手,省得黏上。
叶菁拿了张饺子皮放在手心里,道:&ldo;你们跟着我做啊。
&rdo;
这是韭菜猪肉馅的,叶菁舀了一勺肉馅放在饺子皮上,占了一大块位置,又是刚好可以包起来的份量,她用两指将皮从左到右一一捏合,最后将头尾捏到一块去,一个圆嘟嘟胖滚滚的饺子就包好了。
方无妙和林靖手都巧,看了一遍也就像模像样地做了出来,虽然不如叶菁包的饱满,但至少肉馅都乖乖地待在皮里。
叶菁见他们包起来了,又去拿肉和菜,要包的量很大,剁肉馅又是苦力活,她干脆分了几次来做,每次做不同的陷。
叶菁一出厨房,林靖就开始捉弄方无妙,面上看起来诚挚无比地对方无妙道:&ldo;妙妙,你脸上沾上面粉了,别动,我给你擦了。
&rdo;
方无妙挑了挑眉,没动,仍由林靖在他脸上抹了几下,还十分感动道:&ldo;你也是,我也帮你擦。
&rdo;
林靖还没来得及拒绝,便被方无妙用力抹了几下,脸上火辣辣的。
他有点憋屈,想去看看自己脸上是不是也被抹上了面粉,但看方无妙一副怡然自得的样子,又觉得他应当没发现,刚刚也不是报复。
等叶菁拿着肉和白菜回来的时候,便对上一双小花猫一样的儿女,乌溜溜的眼睛看着她。
叶菁:&ldo;……&rdo;
诶,都快成年了,还跟小孩子似的。
叶菁嫌绞肉机清洗起来麻烦,家里没备,又嫌超市的不干净,买的时候没让人直接绞了。
现在自己打起陷来费劲的不得了,方无妙问了她还嘴硬道:&ldo;你不懂,自己打出来的肉馅才最筋道。
&rdo;
方无妙看她没切一会儿就手酸的样子叹气,道:&ldo;行了,妈,我来吧。
&rdo;
叶菁道:&ldo;你会吗?别切到自己手了。
&rdo;
方无妙乐,拿什么切也不会拿刀切到自己手啊,要不是怕吓到叶菁,他还想在叶菁眼前划个刀花呢。
&ldo;你就放心吧,我这肉馅保准打的比你还好。
&rdo;
叶菁推到一旁去包饺子,眼睛却一错不错地盯着方无妙的刀,生怕他切到自己。
叶菁是打算先将肉切成粒再剁,现下才刚刚将肉块切成了细长条,方无妙便顺着她的方法将长条聚到一块,统一切出粒来。
方无妙下刀又快又准,看的人也舒心,不会跟着提心吊胆的,也不知道他怎么动作这么快,没多久案板上便是切好的肉粒了。
方无妙用刀将肉粒往中间挤,用刀锋从左到右地打,又从右往左,来来回回地打,肉粒被打的扁扁的,糊成一片,在案板上摊开。
方无妙将肉馅重新聚拢到中间,换个方向又拍打起来,直到最后看不出肉粒的样子,只有细细软软的肉馅。
方无妙将刀一放,大功告成。
转头对上叶菁和林靖吃惊的脸,方无妙带着微妙的得意,问道:&ldo;怎么样?&rdo;
叶菁道:&ldo;冰箱里还有几块肉……&rdo;
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