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只见那宋媛从桌子上拾起一个三角形的小铲子,然后舀了两勺子盆里的糊状物,倒在面前形状古怪的鏊子上。
鏊子是热的,糊糊一倒上去,立刻就泛起了浓浓的雾气。
看着墨佑安好奇到不行的表情,墨小卷终于开口解释道:“这是面糊。”
“面糊?”
墨佑安瞪眼,正要问是做什么的,却见宋媛用手里的小铲子将那些白色的面糊轻轻抹开,在鏊子上摊出一个不怎么规则的圆形。
宋媛的动作懒洋洋地,似乎有些慢不经心,再加上她冷淡的表情,不由得让人觉得这个女人是难以接近的。
面糊摊得很匀称,但是也很薄,不一会儿功夫,边角便翘了起来,宋媛用铲子围着圆形的边缘转了一圈,那圆形就变成了一张神奇的薄饼。
宋媛将那面糊饼从鏊子上取下来,紧接着又舀了些面糊上去,继续刚才的动作。
不一会儿功夫,六张面糊饼就摊好了。
面糊摊成的饼很脆,也很薄,真的就像一张纸一样。
“这种饼叫煎饼。”
墨小卷嘴角弯弯,显得十分高兴:“吃过么?”
墨佑安猛地摇头,他从来没听说过这么神奇的玩意儿,瞪着眼睛一个劲儿地瞧着宋媛的鏊子。
就连楚予也摇了摇头,问道:“你哪儿寻来这稀奇玩意儿?”
墨小卷得意一笑。
前世的时候,是有煎饼这种地方名吃的,但是她重生到天启之后,却并没有听人提起过类似的吃食,所以当她发现宋媛的这个小吃摊子的时候,是格外激动的。
因为很有可能,她见到的,是天启王朝的第一张鏊子锅,眼前这个容貌普通的女人,是天启王朝第一个会做煎饼的人。
热爱美食并且在计划着如果做生意的墨小卷,自然不能放过这天赐的奇遇。
每次到千河镇来赶集,午时休息的时候,墨小卷几乎都会来这里吃饭,次数多了,跟宋媛也便熟悉了起来,这煎饼二字,也是墨小卷送她的。
一连烙了三张薄如宣纸的面糊饼,宋媛便换了把干净勺子,开始在一旁的桌子上挑选各种蔬菜。
每种蔬菜一小勺,都舀在鏊子上,因为鏊子不似其他的锅,它没有下凹的锅体,边缘也没有凸起的锅沿,所以总免不了有菜落在地上,宋媛也不在意,只是漫不经心地炒着。
约莫半刻钟的功夫,她将炒熟的菜盛在在盆里,然后将之前烙好的煎饼重新上锅,然后再将菜倒在煎饼上,将那煎饼又在鏊子上转了一圈,便用铲子扶着,将菜裹住,下了锅。
六张煎饼,轻轻巧巧做了这么六个卷饼,宋媛从桌子下面取出两个盘子,将卷煎饼在盘子里码好,端到墨小卷桌上来。
只见那淡黄色的煎饼里卷着各种不同的菜丝,有绿的有白的有黄的,颜色多彩,看上去十分喜人。
墨佑安最是按耐不住,煎饼刚刚端上来,便伸手拿了一个。
狠狠咬了一口,却是被烫得只吸气。
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