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第38章 饺子大卖（第3页）

“白菜香菇的。”

“那你都说说都有什么馅啊？”

“好的，客官，我们苏大厨今天新品的饺子分为肉馅和素馅的，肉馅都有：猪肉大葱馅，鲜虾韭菜鸡蛋馅，猪肉白菜馅，猪肉木耳馅，素馅的有：韭菜鸡蛋馅，木耳白菜馅，白菜香菇馅，胡萝卜葱花馅。”

二哥苏岁强报完菜名后，拿着苏衣颜给他们做的点餐本准备记客人点的菜，而且客人点菜时，他们要在点菜本记好餐桌号和点的菜品，要记两份。

“哦，那给我来两盘猪肉大葱的，一盘韭菜鸡蛋的吧，对了，再给我们来个凉菜，我们先尝尝。”

这位大叔递给他菜单。

“好嘞，您稍等，马上就来，你要的是……”

苏岁强写完后再和客人核对一遍。

看到客人点头，确定后对着柜台喊：“大蕊，二号桌，饺子要两盘猪肉大葱的，一盘韭菜鸡蛋再加个凉菜。”

苏月蕊也在那边记着。

二哥苏岁强给柜台报完客人点的菜后，又把刚才写的其中一遍撕下来递给厨房，苏衣颜或者小诗拿到，就会报给苏父，苏父帮忙盛盘端到厨房窗口，让二哥苏岁安或者小鱼儿给客人端过去。

因为是古代，没有机器点菜，只能靠人工自己点，而且点菜吃饺子的看起来基本上都是有钱人。

苏衣颜想的方法就是伙计点菜时写两份菜单，一份自留，一份给厨房，柜台苏月蕊那还有一份，这样以后柜台记账方便，核对账本也不容易出错，而安排桌号也是因为上次有一桌吃完以后说没点那个菜，是伙计上错了，不给钱导致的。

这样记更重要的是能看到顾客最爱吃的是哪些菜，也避免了点错菜以及上错菜的可能性。

“伙计，这边，我们要一份肉夹馍，一盘猪肉白菜的饺子，再来个西红柿鸡蛋汤。”

又有一桌喊着点菜，外边小鱼儿和二哥已经忙不过来了。

“我们吃完了，可以抽奖吗？”

“对的对的，前面柜台结账抽奖。”

“我们这边要饺子……”

“好的，三号桌要饺子……”

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