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他们都是在米其林餐厅工作的厨师。”
米其林?不是外国厨师的荣誉标签之一吗?白玉堂李师傅江师傅压力瞬间增大。
尤其对面叫做迈克的厨师,年轻,恐怕才二十出头,比李师傅更年轻。
很有可能又是什么天才厨师。
李师傅想起了夏明生应该是故意再来找他,可能是预料到今日的场面之严峻。
中外合资的酒店,中外双方的拉扯站,现在全在两方厨师身上了。
好比龚老爷子当年想尽法子需要为国而战为国争光了。
王经理根据拟定好的面试规程,再给他们详细介绍。
专业评委包括裁判长一共七位。
除了专业评委以及裁判长会品食,观众品尝席里的观众也会品食,到时候,观众能给专业评委和裁判长提供自己的参考意见。
最终决定面试结果的是裁判长。
由于面试的是厨师长,因此不是像面试普通厨师那样,不采取让面试者做菜的方式。
因为厨师长更重要的职责是负责厨房质量的掌控监控。
后厨早给六位面试者准备好了厨师团体和原材料,每位面试者可以选择指导厨师团队做一道菜给评委席和观众席品食,这道菜品要同时符合国内外食客的口味。
看来,整个面试工作是把厨师长的工作职责都拿出来当考题了。
六位面试者听完详细考题,无疑优势又是在于外方厨师。
厨师长本来是舶来品。
国内的传统厨师没有几个是做过厨师长的。
现在听着这些工作,没有做过,肯定是相当陌生有些棘手。
连去过国外的李师傅都感觉到难处,更别说两位年纪大的,白玉堂和江师傅几乎是脑门上要冒汗了。
最可怕的是,在他们后来出去到大厅才知道,专业评委还好,中外人士一半一半。
品菜观众席里的食客,超过三分之二是外国友人。
为什么这么安排,据说是一般国内老百姓暂且消费不起五星级酒店,现阶段酒店预定的外国顾客占到了百分之□□十以上。
白羽轩望着除妹妹那桌坐的全是国人以外,其它桌子坐的大多数是外国人。
可以说,这是他第一次见到这么多的外国人。
不知道自己爷爷瞅见会不会发怵。
龚夏武龚夏文两兄弟张望着端上来的会是些什么美食。
这兄弟俩只想着吃的了。
毕竟是差不多要到中午的饭点了。
早上固然吃过,可如今肚子有些饿。
从后厨餐厅里,服务生陆续出来,手里端着托盘,托盘里放着佳肴,送到了观众席和前面的评委桌上。
龚夏文和龚夏武吞起口水,不过只过一阵,两兄弟不羡慕里头那些吃东西的人了。
为什么?因为里头的人边吃东西边给发了一张纸要做试卷。
吃东西需要考试?不如不吃!
不爱学习和考试的龚夏武率先缩回了脑袋瓜子。
龚夏文想想妹妹和夏实秋有些可怜,要考试的菜怎么可能吃得开心。
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