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家里的铁锅,不适合做烤箱,这需要跟铁匠铺定做一个大的烤箱,模具也需要定做好,这样做出来的月饼,大小一致,花色新颖,寓意吉祥。
前世的月饼,有很多种,有广式的,苏式的,京式的,徽式是,等等,月饼馅更有肉类的,水果的,果仁的,豆沙的,蛋黄的等等,数不胜数。
而这边的月饼,仅仅有类似前世的苏式月饼,但还没有前世苏式月饼那么层层堆叠,馅也没有前世苏式月饼那么多样化。
月饼馅里面掺杂白糖跟菜油,大多是芝麻馅,外壳倒是烤的香脆,估计若是贫困的村民忽然吃到这样月饼,一定感到好吃。
月饼里面那么重的甜味能遮掩不少粗盐的苦涩之味。
这是毛掌柜说的县城普通月饼的味道。
月饼在省城,也有人用精盐制作,外表也刻上精美图案,月饼馅也做的细腻,跟酒楼的糕点相比差不多。
但外壳依旧是烤出来的松脆模式。
掌柜的这么一说,亚楠心里就有数多了,不说这里的月饼馅单调,没有豆沙,没有蛋黄,没有肉类,没有水果,没有果仁等月饼馅,更有一个致命缺陷,这里月饼的外壳,全是类似苏式月饼的外壳,松脆为特点。
自己知道前世的广式月饼,有及其强大的市场,几乎国人少有不喜欢吃广式月饼的。
广式月饼,皮薄柔软,色泽金黄,图案花纹玲珑浮凸,造型美观,馅料各种各样,吃起来甘香可口,回味无穷。
亚楠想了想,便决定专做广式月饼,馅料多样化,图案适合当代人审美,更要加上美好的寓意。
可以在月饼上刻字,比如福禄寿全,花好月圆等等,也可以在月饼壳上刻上并蒂莲,牡丹,荷花,或者是寓意吉祥的鸟兽,如此再配上一个精美的月饼盒,便足以打进世家豪门的市场。
走奢侈路线,不然就白白糟蹋自己的精盐了。
理清了这些,亚楠才放心睡下,等明天二舅舅来了之后,让他带着自己画的烤箱图,请县城铁匠铺打出来,也要二舅舅顺便在县城买些精细面粉,鸡蛋,果仁以及豆沙等,至于肉,暂时不着急,先把豆沙果仁跟蛋黄月饼做出来再说。
其实最好还是买咸鸭蛋,但这边的咸鸭蛋还是有些苦涩之味,要想做出没有苦涩之味的咸鸭蛋,必须要提炼出精盐,不然自己也舍不得用那么贵重的精盐,去腌咸鸭蛋。
等烤箱做的上手了,再做肉类月饼,也许还能加羊奶,显得味美鲜香。
第二天大早上,亚楠一起来就跑去看看六叔怎么样了,去了之后看到二婶已经煎熬好了药,由奶奶亲自喂着,依旧是二叔扶着六叔靠起来一点。
爷爷回去补觉了,爷爷是看到儿子比昨天有一点好转,才放心回去补觉,等补足觉之后才能有精神找村长给亚楠正名,也要去董小六家,亲口说道说道,别以为自己儿子会死,他们就可以胡说八道,做人太不讲良心。
迟早遭报应。
早上儿子醒了,简单说了事情经过,爷爷更是坚定了自己的想法,也安慰了儿子,叫他不要生气,一定让村长为自己还一个公道。
亚楠见六叔还能说两句安慰自己的话,便放心了不少,陪着六叔鼓励了几句增强信心的话之后,便吃早饭打算将心理想好的烤箱画出来,今天给二舅舅带进城找人定做。
现在是六月底,还有近两个月就要的中秋了,希望铁匠铺的师傅,能尽快打出来自己需要的烤箱。
亚楠跑回自己一房的书屋,一个人在自家里面画着,家里人见亚楠回她自己一房,自然以为她是读书写字了,亚融看了很想跟着去,可想到妹妹可能早就忘记了要教他识字的,便有些止步不前了。
虽然失望,但亚融也明白,妹妹太小,玩过自然会忘记。
等吧,也许过几天妹妹又能想起了玩小夫子游戏,再说这几天六叔伤重的厉害,也不合适跟妹妹识字。
亚楠画的很快,原本就在脑袋里面构思好的,前世的画画功底还在,亚楠另外也将需要的月饼模具画了出来。
花样字体包括底案,都及其新颖,喜庆,寓意吉祥。
二舅舅来了之后,先见了亚楠六叔,正好也见到了亲家们都在,亚楠爷爷也起来了,此时正是巳时,二舅舅是在家忙过之后才来的。
亚楠还没有来得及把刚刚画好的烤箱图跟月饼模具图给二舅舅,就听到爷爷在院子里轻声交代奶奶,说是现在就去找村长,把儿子受伤的事实澄清,该还的公道,应该还,不然亚楠这孩子就被全村人的口水淹死了。
“应该去,我也去,昨天你们村拉牛车的老汉,就说是亚楠害的了,我昨天还不知道实情,今天既然知道清楚了,我也得跟着去。”
二舅舅在院子里听到爷爷的话,顿时也要给亚楠出面。
七里八乡的,谁不在意好名声?特别是女孩的名声?
二婶也要去,说是怕董家嫂子撒泼,到时候她一个女的也方便些,奶奶自然也要去,怕家里人吃亏,二叔则是在家照顾六叔,亚惠也不放心的跟着去,亚融被二叔留下了,就这样,爷爷带着一家人还有抱着亚楠的二舅舅找村长了。
当村长听明白了爷爷来意之后,顿时也脸色难看的很,昨天就已经竭力阻止那个董家嫂子了,结果她还是不要脸的跟着自己进了赵家,自己不想目睹这样难看的事,便趁他们还没闹起来的时候就走了,结果赵家根本没有闹,任由她自说自话的拿走了属于子琛跟子仁的钱,临走还那么诬陷一个六岁孩子是害人的祸根。
难怪子琛一醒来,赵大哥就问出了实情,这才气不过的要讨回公道。
“村长,若是你不管,我也不为难你了,我直接告到县官那,就不信还为我孙女讨不回公道了?骗了钱还往我孙女头上泼脏水,她良心给狗吃了?我家子琛就不该救她儿子,叫她这个丧尽天良的遭报应去!”
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