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唐蓁蓁微微摇头后道:“开始烤吧。”
张石见她准备上手,赶紧道:“东家您先在旁边看着,要是我做的不对,您再指点一二。”
唐蓁蓁之前向他介绍调料时已经教过他怎么做,而烧烤其实也没多大技术含量,重点就是火候和调料的配比。
于是她点点头,站在旁边观看。
张石伸手在碳火上感受一会温度后,从旁边备的烤串中先拿起一把羊肉串。
毕竟是有经验的厨子,唐蓁蓁只在旁边提点两下手法,他就很快掌握,烤得有模有样。
早在烧烤车摆出来时,来往的行人就不由投过好奇的视线。
等羊肉串上炭火,肉香、调料的香味混在一起顺着风飘出去,周围行人的步伐都开始变慢。
“哎,这个味是……”
几丈外的一个男人吸吸鼻子,顿时想起来,这是前些日子馋得自己梦里都惦记的味道,赶紧闻着味找起来。
古往今来,吃货是永远不缺的,果然还真让他找到烧烤摊上来。
“好香,这肉怎么卖?”
见肉还没烤好就有客人过来问,不论是张石还是旁边打下手的月牙、大丫都很高兴。
肉在什么时候都不便宜,不过单一串羊肉串,再贵也贵不到哪去。
月牙报出价格后,男人立刻掏钱:“先给我来十串。”
给完钱后,男人一边继续嗅着香味一边道:“我前些日子就闻到过这味,把我给馋的啊,在附近找了大半天都没找着……”
唐蓁蓁闻言,立刻猜到应该是她在院子里给常宁烤肉那天。
烧烤的香味着实诱人,加上已经有人开头,很快附近的人都围过来。
询问过价钱后,个别嫌贵的离开了,更多人还是选择再观望观望。
随着时间的流逝,周围的香味越来越浓,烤架上的羊肉串表面已经被烤得微微焦黄,还滋滋冒着油,看起来分外诱人。
张石干了二十多年厨子,对火候的把握还是有经验的,感觉差不多时就将肉串拿起来,先将一串递给唐蓁蓁,再将剩下的数出十串给顾客。
唐蓁蓁还在对羊肉串吹气时,后拿到羊肉串的顾客已经不怕烫的吃起来,一边吃还一边夸:“好吃,太好吃了!”
看到他两口解决一根羊肉串,旁边本来还准备观望的人被馋得直咽口水后,纷纷掏钱下单。
有些人想吃又舍不得钱,于是买点便宜些的素串,有些人觉得素串再便宜也不划算,还是坚持买肉串。
“确实不错。”
唐蓁蓁吹凉一些后咬了一口,觉得也不比自己烤的差多少。
张石听到这话放下心来,这才开始全力给下单的顾客们烤串。
唐蓁蓁在旁边提醒一下顾客们对辣度的要求后,见他们几个还算游刃有余,心里很满意。
“这里烟熏火燎的,姑娘您去店里坐着吧。”
月牙在忙着收钱时,不忘对她道。
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