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第四十七章 担心（第1页）

神农有个水晶肚，达摩眼皮变茶树。

源，起于上古，神农说唐.陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”

传说，茶是神农在野外以釜锅煮水时，正好有几片叶子飘落其中，因此，煮好的水中现实淡黄色，喝一口即可生津止渴、提神醒脑。

便被当做一种药被记载下来。

西周说晋.常璩《华阳国志.巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。”

这个时候，茶已经可以和其他名贵物品同级，并且很多都作为贡品纳贡。

但是人类最早为什么要饮茶呢？是怎样形成饮茶习惯的呢？

1、祭品说：这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”

，最终成为饮料。

2、药物说：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的。”

《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”

。

3、食物说：“古者民茹草饮水”

，“民以食为天”

，食在先符合人类社会的进化规律。

4、同步说：最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用。

上面的几种茶分别为：杭州龙井

龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。

龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”

四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。

龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”

四绝著称于世。

好茶还需好水泡。

“龙井茶、虎跑水”

被并称为杭州双绝。

虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。

冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。

白毫银针

这是一种白茶，产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。

白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。

冲泡时，“满盏浮茶乳”

，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。

由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。

白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。

在港澳地区，零售商店常将少许白茶拼配进其他茶类，以提高其档次，进而获取商业价值。