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脆肉鲩是草鱼吃蚕豆,体内一边溶血,一边修复,所养成的。
比一般草鱼好吃得多,但也是草鱼。
鱼油缺点是腥气特别重,要放姜来处理,有些人吃不了。
不过真饿到了一定程度,树皮都能吃。
炼了油之后,唐行之开始煎鱼。
鱼有的有鳞片,有的没有,如果是鳞片很大的,唐行之会先刮鳞,到时候鳞片再单独油爆来吃……
不过现在一切从简。
鱼先用盐腌制一下,一会儿煎之前洗一遍,不然粘锅。
先把锅清洗干净,煎的时候先烧热,然后用姜去擦一遍,再倒入油。
油热了,再放鱼。
鱼肉成金黄色了,再翻面。
腌制过的不用放盐。
等搞好了一切,大概就到晚上十点了。
煎鱼的香味附近几家都能闻到,但没有人厚脸皮来吃。
这时候食品精贵,随便串门吃东西是不道德的。
唐行之也没叫唐爸。
凡事过犹不及,就算想对唐爸好一些,那也不能太显眼。
他好久没吃香煎河鱼了,小点的鱼两三口一个,又香又脆。
大块的也好吃,鱼肉结实,鱼腹肥腻。
美滋滋。
第二天早上,他才拿着一碗煎鱼,到老宅喊人。
“行之,这么早?”
唐爷爷打着呵欠开门。
“昨晚出门钓到了鱼,我自己吃不完,来问问你们要不要。”
唐行之说。
唐爷爷闻言脸色慢慢严肃起来:“行之,我正好有事和你说。”
……
……
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