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第62章（第2页）

【可能又是什么新品种吧，不过杏仁我知道，但是豆腐是什么，也是吃的东西吗?】

【对了，豆腐，上次看了主播做的麻婆豆腐之后，我就特意去查过文献了，豆腐是用黄豆做成的，古早时候的黄豆并不是现在这种味道，据说在经过煮熟磨浆之后，可以做成一种雪白方形的食物，口感嫩滑，无论做菜还是煲汤都非常好吃。

】

看到弹幕上的科普，姜可也十分惊讶，之前他在直播的时候用到各种食材，粉丝也多是单纯表示疑惑或者惊讶，还是第一次有人特意为了他做的菜而去查文献资料。

姜可没多犹豫，干脆把那个人刚才的发言置了顶。

大概是发现自己的留言被人置顶了，说话的人连忙表示感谢。

【谢谢主播的肯定，那我就继续说了……普通的豆腐是黄豆做的没错，但主播今天要做的这个虽然也叫作豆腐，但应该并不是用黄豆做成的，杏仁豆腐，听名字的话，应该是以杏仁为原料做成的，好像豆腐一样的食物吧。

】

姜可喵了一声，冲镜头的方向点了点头，算是认可了这名粉丝的猜测，之后便将所有原料都拿了出来，准备做今天的杏仁豆腐。

制作杏仁豆腐使用的是甜杏仁，用水泡过后去皮，再用料理机加水打碎成浆。

打碎的杏仁浆并不能直接使用，还需要用纱布过滤至少两次，滤出细腻柔滑的杏仁汁来，第一步关于杏仁的处理才算是彻底完成。

杏仁豆腐的成型需要用到琼脂。

琼脂又名琼胶，是植物胶的一种，使用前需要用水泡软，之后放入锅中煮化，加入冰糖牛奶，还有不久之前刚刚处理过的杏仁汁。

随着小火慢慢加热熬煮，杏仁和牛奶的香气顿时充满了整个直播间。

【好，好香，没想到那么苦的杏仁熬出来居然是这个味道的，忽然好想自己也去试一下。

】

【别了，感觉主播用的杏仁和咱们日常用的根本不是一个，千万别自己去试啊，毕竟苦杏仁可是有毒的，小心出事。

】

【哈哈哈，楼上说得对，主播这里的食物咱们看一看就好了，可千万千万不要自己回家去试啊。

】

【对对，上一次我按照主播的方法做番茄土豆炖牛肉，用的是市场上的蔬菜，味道别提多难吃了，手里没有新品种蔬菜，真的不要随便去试主播做的菜。

】

【哎……只希望新品种蔬菜能够快一点培育出来吧，现在市场上的蔬菜真的是越来越不能吃了。

】

姜可喵了一声，特别想告诉直播间里的粉丝们，就在几日之前，泽维亚手底下的那间实验室已经成功研究出了可以大量培植土豆的方法，别的蔬菜也许还不行，但正常味道的土豆，应该用不了多久就能在帝国市场上彻底推广开来了。

加过琼脂的杏仁牛奶煮好之后需要放凉，整个过程需要两个多小时，好在粉丝们的耐性都很不错，至少有一半以上的人都选择挂机陪着姜可。

两个小时之后，杏仁豆腐彻底凝固成型。

将已经凝固的杏仁豆腐从容器里取出，切成小块后放入盘中。

本来做好的杏仁豆腐是要搭配糖桂花的，可惜系统商城里并没有现成的糖桂花，姜可只能在上面淋了蜂蜜，又撒上了一层细碎的干桂花。

雪白的杏仁豆腐铺撒着金色的桂花碎，杏仁和牛奶的淡淡香气，搭配着甜甜桂花的味道，一盘杏仁豆腐就算是彻底做好了。