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第27章 神兽（第1页）

系统都这么说了，刘毅也只能等了。

两点多的时候刘毅坐车出门，直接去了大头哥家里，那家也不远，就在串儿店附近的小区。

刘毅一进屋，大头哥就热情的招呼他，“来的正是时候，我刚都把东西准备好，年轻人一看就带着股聪明劲儿，肯定一学就会。”

刘毅不好意思的笑了，跟着大头哥进了厨房，桌上满满堆着鲜红的干辣椒。

大头哥正在一点一点的把每一颗干辣椒都擦干净，刘毅学着他的样子也坐下跟着一起弄。

“其实我这东西也没什么秘诀，就是干净，做的时候用心，吃起来就是有人情味儿，你说现在科技这么厉害，什么东西都机器来，可那机器怎么着没有人聪明啊，人做的东西，它就是不一样，用心做的东西，那更是不一样。”

刘毅点头道：“是这样，现在手工的东西也越来越值钱了。”

“这辣椒都是我一早晒好的，等我明儿个再带你去市场教你怎么挑辣椒，什么时候晒，这都是有讲究的。”

刘毅跟着用心记起来，两人把辣椒都擦的干净了，都剪成一段一段，然后才到了真正要开始炒的步骤。

炒辣椒也是一门学问，火候的掌握，油的选择，翻炒的速度都决定着最后出锅辣椒的香气。

大头哥几十年的经验，炒起来早就得心应手，光凭着香气就能知道炒的火候是否到了。

刘毅在旁边认真的看着，被辣椒熏的眼泪都快流下来，可却也忍不住一直闻辣椒籽炒出来的香气。

炒出来的辣椒红的颜色鲜亮，透着股喜庆，辣椒籽变得金黄，焦香的味道弥满了整个厨房。

一锅炒好，又要捣碎才会是辣椒面，大头哥都是自己手工研磨，边研磨边给刘毅讲解，使的力道不同，辣椒碎的程度也不同，要慢慢来，一点一点让香气全都散出来才不会浪费。

炒好的辣椒被磨成细细的粉，大头哥捏了一些在掌心给刘毅看，“就要磨成这种细度，烧烤用才好，看着简单，但马虎不得，”

一下午的时间刘毅都在认真学着怎么制作的过程，系统适时的提醒弥补了刘毅经验的不足，最后他试着炒出来一锅，连大头哥都称赞不已。

“你这孩子比赵明那小子可踏实太多了，学起来东西也不一样，又快又好。”

刘毅不好意思解释自己开了外挂，只能笑着接受夸奖。

大头哥又问：“小伙子英语怎么样啊？”

“还可以吧。”

刘毅不明白怎么大头哥又问到这个。

大头哥挠了挠光头，笑道：“我闺女不是在美国么？我这马上就要去了，一句英语都不会呢，我怕闺女烦了给我翻译，那我日子可就不好过了。

岁数大了就爱唠叨，没个说话的人还了得。”

“我勉强只能教几句，都是考试用的，也不知道人家美国人是不是那么说啊。”

“那没事，随便教我几句，我能出门买东西就成。”

大头哥不在意的说道：“赵明那小子估计连我都不如呢，我还会说个hello呢，那小子只会说hi。”

刘毅笑了，“他小时候英语课都用来追校花了。”

“哈哈，我一直以为那小子最怕女人，在我闺女面前他可是连说话都不敢大声。”

两人说说笑笑，差不多也该去串儿店了。

快到营业的时间，员工早就把桌子都摆出去，路上的行人也渐渐多了，一天的生意就要开始。

大头哥手把手的教刘毅怎么选碳，碳怎么摆才好控制火候，那串儿也是有讲究的，哪里的肉质好，烤的时候要用什么火候，什么时候撒调料，什么时候翻面。

一晚上刘毅忙忙碌碌的，学了这个学那个，不知不觉时间就挺晚的了。

九点多的时候赵明开车过来，也跟着一起帮忙，问刘毅学的怎么样。