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第29章 第 29 章(第1页)

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肖老二利索地给猪毛刮完了,刚刚还灰扑扑的猪,现在已经白白嫩嫩地躺在杀猪台上了。

肖老二把把架子上铁钩子取下来,扣进猪的两只后蹄上,赵爸连忙过去和肖老二一起把猪倒挂在了架子上。

接下来便是杀猪的重头戏,开始剖猪了。

肖老二把猪剖开,把内脏全部摘干净,排骨也剃下来,大冬天地热出一脑门子汗。

好在都干得差不多了,现在猪已经被分成了两半,就剩猪脑袋了。

肖老二换了一把砍刀,非常有经验地快速将猪脑一分为二,现在就成了两扇干干净净的猪肉了。

剩下就简单了,将两扇猪肉一扇一扇地放下来,肖老二平时卖肉时割肉的刀将猪肉割成一馏一馏的,扔进赵家挑来的竹筐里。

站在旁边的赵爸赵妈看着这慢慢满起来的筐子,嘴角都快咧到耳根了。

往年杀猪的肉,会卖半扇出去,剩下的再自己吃。

但是今年赵小军一直往家里寄钱,家里现在也不愁钱用,所以决定今年留一整头猪自家吃。

这还是头一回家里过年有这么多肉呢,赵爸赵妈都高兴坏了。

赵爸都想好了今天中午做什么菜了今天中午可得好好喝两口才行。

赵妈则是在想,今年熏肉可得多熏一些,香肠也得多灌一些,到时候让小军带走到工地吃,家里过年敢留这么多肉,也是有他一分功劳。

看这边割得差不多了,下一家要杀猪的赶紧回家赶猪去了,伺候了一年的猪,就等这时候呢!

等猪肉割完了,赵爸捡了一块猪臀肉和两馏给肖老二,这都是默认的事情,杀猪匠给人杀猪都不是免费的,杀猪都得给点肉意思意思。

不过给猪臀肉的倒是不多,都知道这是好东西,得自家留着吃。

肖老二也不肯要,“赵老头儿,你这是做啥子,我能要你猪臀肉吗?你随便给两馏就得行了。”

赵爸心里也是高兴,这日子是越过越好了,要是日子不好他也不能这么大方。

“啧,你这个人,我这是看猪肉多,心情好,想给你点好肉,你还不乐意了?给你你就拿到。”

但是肖老二死活不肯要,还是肖老二媳妇出面,“幺嫂,我们领了这个情了,但是这个猪臀肉确实不能要,你们随便给点就行。

大家都是这么给的,你们家这么给,你让后面杀猪的咋办?”

赵爸赵妈一听也是,不好坏了规矩,后来的人该骂他们了,赵妈点点头“那行,那还是给三

馏肉,晚上上我家吃饭去。”

肖老二媳妇笑着应了,“行,我下午过去帮忙去。”

赵爸挑着猪肉,赵妈端着装猪血和猪内脏的盆回家去了,猪肉和猪内脏都还冒着热气呢!

肖萍在家里背着娇娇收拾东西呢,今天杀猪事情可多了。

赵妈走之前说了,今天要灌香肠来着。

肖萍把饭锅和烧菜锅全都倒满水烧热了,待会儿处理内脏,就可以用热水了。

赵爸赵妈回家就忙上了,赵把挑着水桶就去挑水了,赵妈拿出肖萍洗好的大盆,开始给猪肉抹盐,肖萍则开始处理内脏。

娇娇已经七个多月了,还不会说话,但是嘴里老是咿咿呀呀,除了她自己,谁也不懂她在说啥。

这会儿肖萍在院子里处理猪大肠,娇娇开始看着有意思着呢,然后闻到了一股很刺激的臭味儿。

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