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第73章 比试(第1页)

路仁嘉顺便对白芨与黄芩进行了批评教育,“今儿个都尝着人家徒弟的手艺了吧?”

“都是徒弟,你们再看看自己。”

路仁嘉发觉,“你看看别人家孩子的”

这句话听着不爽,可是说起来好爽啊。

等到最后他们见到“人家徒弟”

后,白芨在路仁嘉耳边愤愤不平道,“人家徒弟比师父你年纪都大!”

路仁嘉瞪她,“闻道有先后,术业有专攻。

无长无少!”

出宫后不仅自己自在多了,连白芨也不再拘束。

路仁嘉尝到了荐华堂老板的手艺,手拉海参煲汤、酱烹手拉海参,海参片儿被拉成薄而透明的大片,筋膜透亮,薄如蝉翼。

拉好后再烹饪,海参就不硬了,或烹或煲,都软硬适中。

路仁嘉还尝到了老板亲自做的脱骨扒鸡,鸡肉鲜嫩,入味地道,香的路仁嘉恨不得连自己的舌头一起嚼着咽下去。

后来与老板言明要比试后,老板很爽快的答应了,并大方的带她们进厨房里看。

路仁嘉见到老板是如何做脱骨扒鸡的,顿时就跪了。

扒鸡谁都听说过,可路仁嘉以前还真不知道什么叫扒,总觉得大概和烧差不多?现代里扒鸡也多得是,若是真空包装的那种,不能再难吃。

所以看到老板做扒鸡时,爆、烧、烤、蒸、酿,接连五道工序,路仁嘉已经快哭了。

紧接着老板又让路仁嘉见识了什么叫做大翻勺。

大翻勺后,锅里的原料翻了一百八十度,彻底反过来。

拉,送,扬,翻,动作极大极刁钻。

路仁嘉看得眼睛都直了,大翻勺真是好用,勾芡的时候,将盘子里码好造型的菜小心推入锅里勾芡,一个大翻勺后出来装盘,造型和放进去的时候一样,不过是彻底反了过来而已。

烧菜烧鱼的时候这么勾芡,不但样子整齐好看,还正好能将刀工和芡汁儿最完美的部分朝上。

老板见到路仁嘉羡慕的眼神,笑道,“大翻勺你学不成,没那么大力气。”

路仁嘉心中暗道,才不是,我是喝过淬体清露的人。

她已经决定要get这个棒棒的技能了。

老板不介意让路仁嘉进他的厨房,但是与其说是他不藏私,不如说是他压根不信路仁嘉能偷学到。

倒也不怪老板小瞧人,只是路仁嘉十指纤纤,面色如玉,虽然隔着衣服看不真切,但是左胳膊和右胳膊大致一样粗。

一看就是不曾动刀颠勺烟熏火燎的人。

路仁嘉不知道老板是这么想的,她觉得她在古代在她的职业领域中受到了性别歧视!

在古代谈性别歧视确实有点……逗比。

但是路仁嘉于厨艺方面一直被跪舔。

皇后说御膳房里所有厨子做的菜都没有她做的好吃,皇上说嗯嗯嗯嗯嗯嗯!

突然遇到个瞧不起她的,路仁嘉的确有点受不了。

也不能说老板人不好,别管是不是他轻敌,他让路仁嘉厨房随便进,晚上打烊后路仁嘉可以在厨房里随便折腾,当然食材是要路仁嘉自己出钱买的。

只是老板时不时来一句,“您丈夫呢?”

“您父母呢?”

“您在外面这样,有点不像话呀。”

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