丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第41章 水煮鱼（第2页）

小太监回去的路上直咋舌，这路常在胆子真大，皇后娘娘脾气真软和。

砂锅摆上了皇后娘娘的桌子，小宫女将盖子一掀开，顿时香味四溢，满目的辣椒红亮养眼。

皇后尝了一口，鲈鱼肉一点也没有变韧变老，口感滑嫩，油而不腻。

满口麻辣鲜香，辣而不燥，麻而不苦，最难得的是没有丝毫的鱼腥味儿。

皇后两三口麻辣滚热的鱼片儿接连下肚，整个人从头到脚都暖和了起来。

她舒服的叹了口气，又夹起一筷子豆芽来。

豆芽脆生生的，麻辣里又透着股别样的鲜爽。

路仁嘉特地选了水煮鱼这样的辣菜。

辣和热本来就相得益彰，热的东西会显得更辣，辣的食物也能显得热乎。

她为了说服皇后建造小厨房，吃上热乎菜，自己做的菜可不能不够热乎。

何况水煮鱼这样肉鲜味美，又麻又辣，吃得人酣畅淋漓的菜，很少有人不爱。

还真让路仁嘉料着了，皇后娘娘的确是爱的。

虽说又麻又辣，吃得皇后不住的冒汗，甚至眼泪都被辣出来了，可就是停不下嘴。

路仁嘉这边又一道菜做好了。

是百合蜜汁酿苹果。

其实说是菜，不如说是水果点心。

苹果横切开去核，上半截做盖儿，下半截挖空果肉做盅。

挖出来的苹果肉，和着百合、凉果丁儿、青豆酿入果盅里，淋上蜂蜜，盖上果盖儿，蒸上一刻钟。

又装进膳盒里让小太监拎去，这次没放着炭炉，送到皇后那里正好凉了。

皇后正满口都是火辣辣的，百合蜜汁酿苹果又甜又凉，甜和凉可谓解辣的两剂良药，入口充盈着苹果的清香。

不单单味美，清脆的果肉配上一瓣瓣白色的百合、一粒粒绿莹莹的青豆，看着就十分清凉解火。

何况这道百合蜜汁酿苹果上的太是时候，原本十分的美味，皇后如今尝起来便是十二分。

路仁嘉正是掐准了时机才选得这道菜。

最后还有一道菜，也算是主食。

路仁嘉可谓拿出了看家本领，是她在现代自己琢磨出来的私房菜——什锦炒牛奶。

听起来便稀奇的很，牛奶怎么能炒？

还真能炒。

先在牛奶里加入淀粉和盐，再加蛋清混匀。

将煮熟的鸡腿肉、胡萝卜切小丁。

锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，一边倒一边不停的搅拌。

略略凝住的时候，加入鸡腿丁、胡萝卜丁和青豆翻炒一番。

最终便是鸡腿丁、胡萝卜丁和青豆被牛奶包裹在一起。

入口一股浓浓的奶香，比用鸡腿丁和胡萝卜丁炒出来的炒饭好吃许多倍，又和炒饭一样能当主食。

什锦炒牛奶有浓浓奶香，却不是甜口儿的，味道中正平和，彰显出食物的原汁原味，比起浓油重辣，别有一番滋味。

主食也有了，路仁嘉最后又做了一道汤——薄荷筒骨兔柳汤。

熬制好的筒骨老汤里，放入兔里脊柳儿，搭配大枣、老姜、薄荷、枸杞煲成。

汤并不浓，滋味咸鲜，有着薄荷特有的清凉爽口。

路仁嘉做的百合蜜汁酿苹果、什锦炒牛奶和薄荷筒骨兔柳汤，为了搭配水煮鱼，都是清淡解辣的。

这样几道菜互相映衬，每道菜都能吃出十二分的美味来。