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这么一闹腾,李昊宸也不敢让他们去碰这沙蟹了,还是自己稳妥。
拿出一个大盆子,将沙蟹倒入盆中清洗干净,眼疾手快一抓就提了一只上来,食指指甲扣住脐甲向后扯掉,一手捏蟹壳一手握蟹爪,上下用力一扯就掰成两半,将蟹肉上方的蟹腮去干净就行。
如此反复,十来分钟就将几十只沙蟹处理干净。
沙蟹粥跟其他粥制作流程是不一样的,想要完全发挥出沙蟹粥鲜香,必须要用柴火来煮才行,刚好,这房子有个柴火灶台。
打开灶口,用干松枝笼了个小堆,底下塞点报纸,这些干松枝是叫刘德辉去后山撮拾回来的,一大片松林,随便捡。
估计这家伙没有在农村待过,最佳的生火材料松树叶子,居然没有拿回来,只好用报纸引火。
“擦擦…”
打火轮与火石碰撞发出的火星将气嘴喷出的丁烷点燃,发出蓝黄蓝黄的火焰,在报纸的作用下,松枝很快就被点燃,发出噼里啪啦的声响,还有几支末端冒着油泡,吱吱作响。
松枝烧火的好处显而易见,火旺,还有一股松油清香。
不一会,铁锅内温度慢慢升高,李昊宸伸手在离锅底几厘米处感受一下温度,满意的点点头。
倒入花生油跟盐翻炒,盐融放入葱头爆炒,出葱香后将沙蟹倒入快炒,在沙蟹转红后倒入煲好的白粥继续翻炒,将沙蟹的鲜味完全没入粥内。
此时还没好,最后一个环节完成才算大功告成。
李昊宸走出院子,在龙眼树树干底部的花盘内摘了几片叶子,这是大叶香菜,味道清香无比,远不是芫荽可比,只有它才可以完全将沙蟹粥的鲜味发挥出来。
再翻炒几次后便封灶口,用余温焖着,顿时满屋飘香,让人垂涎欲滴。
正在院子内玩着扑克的一众人闻到香味,肚子迅速咕噜咕噜的叫着,跑进厨房,“好香啊。”
“老三,你煮什么啊,这么香?”
“这叫沙蟹粥,鲜甜无比,好处多多,妙不可言,只可意会,生蚝在它面前弱爆了简直,要不怎么会叫天下第一粥呢,嘿嘿!”
在炒粥前,李昊宸还蒸了一盘蒜蓉沙白,那些海螺也用煤气灶煲熟,几个大响螺也掏出肉切片爆炒。
加上阮珊珊她们炒的青菜,整个大饭桌都摆得满满的。
“开饭咯……”
被李昊宸刚才这么一说,梁敏峰他们心思全都放在了沙蟹粥内,要不是有美伴在旁,早就一哄而上了。
几个男生中最为猴急的首当梁敏峰,刚舀了进碗就迫不及待的喝了起来,一进口,可想而知,整个内唇都被烫熟了一层皮,嘴巴使劲的张合着吹气呢。
“慢点,有没有人跟你抢。”
张桂芳有些怪责道。
“真的好鲜甜啊,还是第一次喝到这么好喝的粥。”
“是啊,齿颊留香,鲜甜无比。”
一大锅粥很快就被消灭干净,大部分都进了三贱客肚子里,吃得他们都快撑不住,瘫坐在椅子上哼唧哼唧的呼着气。
慕容嫣然泡了壶绿茶给大伙消消食便收拾起碗筷,张桂芳她们也走来帮忙,不过被她婉拒了,心道哪有要客人帮忙洗碗的。
过了一会,大伙也相继离开,李昊宸收拾好院子的桌椅,走进厨房,“你也累了,剩下的我来。”
“不用,你快出去,这是我的地盘,我说了算。”
慕容嫣然撅起小嘴把李昊宸赶出厨房。
洗完碗后,慕容嫣然捏着小拳头拍打着手臂,李昊宸看到,走了过来,“我帮你按一按?”
“好呀…”
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