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采儿问:“姥姥姥爷,这是什么馅的?我没吃出来。
嚼在嘴里,挺肉头,比肉馅的好吃。”
姥姥:“真的吗?其实里面就是三样东西:大头菜、粉条,还有虾皮子,其它的,就是些佐料了。
不过没有酱油。
那玩艺是水,进了馅里好出汤,放的豆瓣酱。”
有原:“我明白了。
姥姥要的就是豆子的味道和营养。
酱油是黄豆作的,豆瓣酱也是黄豆作的。”
采儿:“豆瓣酱干,不出汤。
真会想办法。”
姥姥:“这个办法可不是我想出来的,我的妈妈,你的太姥就是这么做的,要么我怎么会做。”
晚上吃了包子,有原就着急的想让姥姥教了。
姥爷说:“有个成语说的是欲速则不达,叫什么了?”
两个人一起说:“心急吃不得热豆腐。”
姥爷:“是啊。
有原,你也不要急。
还有句话:一口吃不成胖子。
都是说的这个意思。
你要学做面,肯定你是觉得你的面做得不如姥姥做的好吃。
但你想没想过,你才多大,姥姥多大,这中间差了四十多岁呢。
姥姥几乎几天就做一次面,你呢,刚刚学。
一定不如姥姥做的好。
但你肯学,就是好。
你看,今晚做了也没人吃,放在那里不是浪费?明天早晨起来再学,做好了,我们也进肚了,既学了手艺,还不浪费,多好!”
有原听了,说:“姥爷说得对。
就不知明天采儿行不行。
我行,明天的早市不出了。
不能一口吃成胖子的。”
采儿说:“我也行。
明天是星期天,孩子们休息。”
有原果然就将学做面的事推到了第二天早晨。
她们吃了在姥姥指导下做的尖椒肉丝面,拎了些姥姥给准备好的梅干菜就往回返了。
走在道上,采儿问有原:“不对呀,梅干菜应该是南方的菜,你姥姥家里怎么会有啊!”
有原说:“这你可就少见多怪了。
这个就是我姥姥做的。”
见采儿迷惑的样子,说:“不明白了吧。
你说梅干菜是那种菜做的?”
采儿摇头。
“芥菜。”
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