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这里的刀可切不出肉丝,慕青只能退而求其次,改成了细一点的肉条。
想着等下用葱段炒肉丝。
葱叶用来做葱油饼。
在确认落雨这边没问题之后,慕青起身去擀面饼。
等下煜辰拿了葱回来,只要在面饼涂上猪油、撒上葱花和粗盐,卷好再擀开就可以直接下锅烙饼。
慕青来到放粉团的陶盆旁边,从里面挑了一个软一点的粉团。
落雨和晚晴两人刚开始学揉粉团,还没掌握好水的用量,粉团软硬不一。
先从软的开始,让稍硬一点的粉团放那醒一醒。
慕青拿来粉团就开始揉搓,然后分成小剂子。
晚晴本想找一把刀过去帮女儿切肉,却看到慕青将粉团分成很多小粉团,之后又在继续揉搓小粉团,好奇的走过来观看。
她记得上次搓麻食的时候不是这样做的。
难道又是新吃法?
正想着,就见慕青拿过粗的那根木棍开始压果粉团。
这是要做什么?
晚晴一直好奇的看着,想要知道做好之后的样子。
没多久,就见慕青手里的果粉团,已经变成了薄薄的一片。
这么大一片要怎么煮?
晚晴看的疑惑不已。
慕青抬头时看到晚晴阿姆的表情,开口解释道:“果粉团不仅能搓成麻食,还可以像我现在这样擀开,切成条或是切成片再煮。
切的时候,不管是粗细、还是大小,都可以根据自己的喜好来调整。
不过我现在不准备做那些,我准备做葱油饼。
这是葱油饼的第一步,后面的要等煜辰把葱拿回来才能再继续。”
慕青一边继续着手里的动作,絮絮叨叨说了一大堆。
晚晴在旁边听得云里雾里,也没听明白这个最后做出来是什么样子。
在看着慕青擀了几个后,忍不住问道:“让我来试试?”
慕青听完,将位置和擀面杖让了出来。
站在一旁看着晚晴阿姆的动作,时不时的讲解、提醒几句。
在看着晚晴阿姆擀了两个之后,就听到那边落雨喊道。
“慕青姐,我都切好了,快看看我切得怎么样?”
“好,我马上就来。”
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