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他记得橄榄果成熟之后挂在树上根本都不会坏,可以一直采摘到来年春天。
所以,为长远考虑,橄榄油作坊最好是建在靠近橄榄树的地方。
魏征宇倒是直接,说将作坊就建在他家旁边。
林理当然不乐意了,魏征宇个奸商,真是会打主意。
虽然他家旁边面积很大,建个几十间屋子都不成问题。
但是,这作坊一建起来,他就别想清静了。
他们林家村山灵水秀的,他可是相中的很,准备在那过一辈子呢。
另外一个,橄榄树长在大山半山腰上面,采摘及其的危险,尤其是在冬天,那些猛兽有时为吃的还会下山,到那时要上山采摘肯定要耗费大量的人力物力。
及其的不划算。
“魏哥,这个事情先缓缓,李家村,不知道你听过没有,就是我岳家那儿,他们那地势平缓一些,小山及其的多,但没有什么大山。
阿弦说他们那边很多橄榄树,我这两天有空先去一趟,有信我到镇上来找你。”
两人商议好后,魏征宇才来得及看那些菜谱。
除了那天吃到的清蒸鱼,鱼丸,清炖鱼,居然还有好几道其他样的。
林理吃过铭醉楼的菜,倒是对这边调料有些了解。
所以他另外加了一道红烧鱼、鱼米花、香煎鱼片,鱼羊一锅鲜。
对做菜,魏征宇那是一窍不通,厨房里面的厨子也没有见过这些。
“林弟,能不能请你去教一下厨子?也让我开开眼。”
其实说到底,魏征宇还是有些不相信林理会做菜。
“看你说的,不就是几道菜吗?也就是占个新奇的名,等那些大厨研究透了,百八十样也能做的出来。”
话是这么说,林理还是在魏征宇带领下来到了厨房。
鱼的种类很多,每一种鱼甚至都有每一种的做法。
像鱼米花,最好用黄花鱼、桂鱼来做,而鱼羊一锅鲜则用鲫鱼最好。
这边人都不怎么吃鱼,根本都分不清楚鱼的种类。
所以林理本来就打算来后厨看看,主要是教教那些厨子认认鱼。
“东家,菜场上的鱼全买来了,就这么多。”
掌柜的一边招呼,一边擦了擦根本都不存在的汗。
看着东家黑下来的脸,他都快打颤了,他们酒楼也就一个厨子炸鱼,一天也就是几十盘的量。
哪成想都过午饭点了,东家让去买鱼。
这个时候哪还有卖鱼的,能找到这几条鱼都算是他的幸运了。
看着筐子里面那几条半死不活的鱼,魏征宇不由问道:“店里面炸鱼用的大红鱼,还有没有剩下?”
“还有十几条,我现在去取。”
掌柜的立马答道。
“将炸鱼师傅叫来。”
他们现在待的是一个单独的厨房,私密性很好,经介绍,林理知道,这样的厨房是专门用来教学用的。
而且每个酒楼饭馆都有自己的特色,这些秘方一般都由厨子晚上在这边调配。
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