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第34章 京中急信（第1页）

回到别院，上官玉翎和上官玉瑾分别坐在正厅的椅子上，影月随后便沏了一壶茶送了过来。

上官玉翎倒了一盏茶，细细品味，果然慕容世伯家送的的茶叶比珍宝阁的高了可不止一星半点。

“嗯，果然是上好的雨前龙井。

色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，真是极好，极好！”

上官玉瑾也倒了一盏茶，看了看，闻了闻，仰头灌入肚中，“翎哥哥我怎么没有看出与之前喝的有什么不同来？”

上官玉翎见自家弟弟如此豪爽的饮茶，不由失笑，“雨前龙井是西湖龙井茶的一种。

谷雨前采制的龙井茶就是雨前龙井。

咱们现在饮用的便是这雨前龙井，珍宝阁里面喝的其实是雨后采摘的龙井。”

接着上官玉翎便向自家弟弟讲述了龙井的一些基本常识。

其实温度对龙井的影响是非常大的，在春茶的采摘时节，气温越高茶叶品质越低，气温越低品质则越好。

根据每年的节气，清明节之前，气温处于低温缓慢地向高温回暖的时节，过了清明，气温便会急剧攀升，温度高了，茶叶的品质就下来了。

因此以清明前后采摘时间来作为龙井茶好次区分。

龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”

四绝的特点。

西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。

西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。

谷雨前正是采摘雨前龙井的最佳时期，因为此时的茶树正处于一叶一芽的状态，俗称一旗一枪。

这时采摘出来的茶叶制作成的龙井茶茶香是最为香醇的。

民间流传着“雨前是上品，明前是珍品”

这么一句话。

有句谚语说的好：“早采三天是个宝，迟采三天变成草”