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评委忍不住赞叹的说到。
“有什么!
只不过是雕刻而已,厨师比的是食物的味道!”
黄荣在一旁异常眼红的小声说到。
蒸好了熊掌之后廖杰拿出了已经蒸好的雪燕的燕窝放在了熊掌的底部,评委看了之后点头不已说到:“熊掌蒸蜜蜡,汁流落燕窝,果然是高手。”
放入了冬瓜盅之中后,廖杰拿出了一瓶烈酒浇在了熊掌之上,然后用火点燃后说:“烈酒烧香,熊火迎春一掌乾坤,各位请品尝!”
评判们立刻开始了试吃,当熊掌进入口中后,所有的评审都忍不住闭上眼睛享受了起来。
“蜜蜡把熊掌的香味封在了肉里,入口之后即可融化,香,真是香啊!”
“融合了蜂蜜和熊掌的鲜香,加上雪燕燕窝的调和,清的鲜艳,绝!”
“各位,今晚是龙门宴,菜单上的第五道菜是鱼,第六道菜是熊掌,黄师傅的鲟龙鱼炖冻掌,单一的一个菜而言是无可匹敌的,但两道菜重叠了,所以今晚胜出的人是满汉楼的廖师傅!”
评委们终于试完了,不出李浩的意料,这一局因为菜式顺序的原因,黄荣出乎意料的输了这一局,廖杰师傅赢了这一局,气的黄荣直接甩手就走。
李浩知道接下来才是真正的危机了,黄荣又要使阴招了,不过现在有了他,怎么可能让他的计划成功呢!
到了第二天比赛继续,这次比赛的是象拔,双方都是斗志昂扬黄荣更是冷笑的看着他们的厨具,显然他做了手脚。
“我今晚做的是力拔山河,我的象拔是泰国来的,已经用七宝炉熏烤过,我使用的方法是红烧,各位现在我要把烧好的象拔红扣。”
廖杰打开了火炉,火焰熊熊燃烧,看到这个情况之后黄荣的脸色一僵,然后狠狠的瞪了一眼身边的助手,立刻站了起来,刚刚廖杰使用了毛巾,然而并没有发生想象之中的燃烧事件,这下黄荣知道,所有的准备都白搭了,现在只能比实力了。
“各位,我要做的是富贵象拔,这个是我马上要用的急冻象拔,在一个月前已经用乳酪密封,现在的象拔肉质已经比象拔蚌还要滑嫩,老山参炖鸡汤,配以滑嫩的象拔切片!”
“啊浩,你来切开象拔,记住要顺着切,然后放进压力锅里!”
廖杰说到。
“收到!”
李浩迅速的切开了象拔,然后放进了压力锅里,当看到钳子也没有出现事故之后,黄荣算是彻底放弃了。
“双方都已经做好了自己的菜式,那么接下来请评委来评分!”
主持人说到,两人把自己的作品送了上去。
首先试吃的是廖杰的力拔山河,试吃了之后说:“肉质细腻,口感有弹性,入口滑嫩,味道好极了,满分!”
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