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031 试做菜(第1页)

厨房里还有两个厨师和三个大娘在洗菜打下手的,看着安夏走近灶炉,不禁嗤笑一声,声音虽然不大,可是安夏还是听见了。

她理解这些大叔大娘的心情,像她这样的女子,在这样的时代里,有钱家的女子只会在家做做女工,捣鼓琴棋书画,穷人家的女孩子,也是一样学学女工,在家帮点小忙,基本都不会出去抛头露面,做饭也只是简单的做一些平常的东西。

像那些厨娘,都是经过大量的学习大量的做饭实践之后才有能力当上厨娘的,安夏这资质,的确是嫩了点。

没人来帮安夏生火,刚才带她进厨房的小二早已经被掌柜的遣出去干活了,而掌柜的也没再理安夏,分明的就是对安夏的不信任,只是不想让她缠着自己罢了。

安夏不管这些,找了干草开始生火,一边生火,便就地取材,看见一个茄子,还有苦瓜等菜,她便想着来个吉祥三宝。

但转念想想,这个比较耗时间,要是做好,外面的人都已经饿死了,掌柜的也会以为是她能力不足,便最后决定来个茄子煲,再看看那旁边丢弃着的旧饭,想必是昨夜留下的。

“大婶,那些饭还能用吗?”

安夏问道,看着那一大盆被人放在一边的旧饭。

“那些都是昨天剩下的。”

大婶没好气说道。

昨天客人有些多,但是因为忙不过来,很多人都走了,于是,早早准备的和平时一大锅的饭就这么浪费掉了,今天也没法再给客人吃,只能喂鸡喂猪用了,唉,真是浪费。

“那我可以拿它做饭吗?”

安夏问道,立即引来全厨房的目光。

厨师们摇摇头,觉得安夏有些脑子不好使,隔夜的饭怎么可以再做饭呢,那几个大婶则是偷来奇异的目光,觉得安夏在异想天开。

“做饭?这都是昨天的饭了,还能用?”

掌柜的问道,眼底里对安夏这个人更加的怀疑了,这人脑子没病吧?

“掌柜的你若是不介意我用这些旧饭就行。”

旧饭怎么了?旧饭炒出来的炒饭更加香,新鲜的饭刚煮好,软软糯糯,若是用来炒饭,必定让饭都粘在了一起,而隔夜饭不同,它已经经过空气的作用使得饭变得一粒粒的了,炒起来会更加的松散,不会粘在一块。

掌柜的知道这些饭都是无用的了,既然安夏要去弄,就随了她,“你随便,反正你做不好,就别在我这里碍眼了。”

“好的。”

有了掌柜的同意,即使其他人对她的做法不认同,安夏也不担心,因为只有事实才能证明她是对的。

安夏先将茄子准备好,先使用水泡了切片的茄子,让里面的涩水浸泡出来,然后准备肉沫,她没有跟过大厨师学过做菜,一切都是自己在原有的基础研究出来的,口味以自己的为主。

看安夏切菜掌勺的姿势都像模像样,厨房里的人忍不住打量起这个小姑娘来。

安夏一心想着自己锅里的菜,谁也没有理会,认真的烧火,准备好食材,一样样的摆好,再加好柴火,避免待会做菜之时又要加柴。

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