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第七十二章 茄子（第3页）

丽姐儿也学着娘亲的样子，开始擦试茄子，再把擦干净的茄子放在干净的簸箕中。

擦试中，丽姐儿这个时代的茄子都不大，都是小小的一个，也就成人手掌心一般大，想来是因为前世的茄子都打了农药的缘故，就不再奇怪了。

丽姐儿又特意数了数这些茄子有多少，结果数来数去也没数清楚，只是大概有个四五百个左右。

整整四筐茄子看来加工之后，不管是腌制也好，晒干也罢，都会缩水很多。

看来不管种菜，都禁不住人多口多啊，这回丽姐儿理解男人们为天天都泡在菜园子里了。

不过一会儿的功夫，林氏和丹桂就把茄子都擦拭一番，准备下一道工序了。

这时，赵嬷嬷却端了饭菜。

丽姐儿眼睛好，远远的就看到了，还不断地挥手。

林氏和丹桂的吃食和其他人不一样，都是孕妇餐，丽姐儿每次都会凑看个新鲜，今天也不例外。

果然，林氏和丹桂吃的是香菌斑鸠汤配上豆沙包，丽姐儿的是辣椒酱胡萝卜火腿蛋炒饭，而两个小宝贝的是米汤混牛乳加糖。

丽姐儿看到心爱的炒饭很开心，并没有注意到腌茄子那道小菜，可林氏和丹桂却是看到了的。

“这是新摘下的茄子做的？”

林氏先问。

“是呢，今天老太爷送的茄子没有一千也有八百，老奴想着这许多茄子莫不如腌制一些再晾晒一些，剩下的都做茄鲞。”

赵嬷嬷回答，顺便将茄子的制作告知了林氏。

林氏点点头，表示同意那现在这些茄子是要如何做？”

“先切一些，剩下的削皮，等用过膳，老奴和就会一起切条，削皮。”

赵嬷嬷说的很明白。

林氏再点点头，赵嬷嬷就回了厨房。

想来今天赵嬷嬷和赵家的也忙得不可开交吧。

丽姐儿低头猛吃炒饭，丹桂还时不时的给丽姐儿夹几筷子斑鸠肉，而林氏是喂过了两个哥儿吃食之后才吃饭。

大厨房中赵家的正在就着凉水给蒸的热气腾腾熟透的茄子扒皮。

今天她天还没亮就起来煲汤，烧火准备了，果然还没忙完老太爷就带着洗干净的茄子来了。

那么多的茄子赵家的是着实没有想到，她犯愁了，都做成茄鲞是不可能了，没有那么多鸡油，也没有那么多各色果仁。

幸好婆婆也看情况，把大部分茄子都用来腌制和晾晒了。

这不，正在做腌茄子中的某个步骤，将蒸熟的茄子趁热剥皮。

刚刚腌制好的一小部分已经送去给了，只看是吃的精光还是剩了，要是精光就按着事先准备好的接着做，要是剩了就麻烦了。

赵家的又看了看刚刚调制好的用香菜，香葱，红椒，大蒜，香油，米醋，酱汁精心准备的调料，心里七上八下，都忘了继续剥手里的茄子。

虎妞是乖顺的，今天也起得早，赶完了鸭子就来厨房帮忙了，她也在就着凉水也茄子剥皮，嘴里不时地发出手指被烫到的“嘶嘶”

声。

赵家的看着女儿小小年纪就干这折磨人的活计，不免有些伤感。

虎妞却乐在其中，并没有察觉到母亲的辛酸。

赵嬷嬷进到厨房看到的就是这种情况，她没说，有时候不也很好的表达了对虎妞的疼爱还有对不满。

“赶紧把手头的活计都忙完，我看着腌茄子多做一些没关系，很喜欢。”

赵嬷嬷一番话把赵家的拉了，赶忙用石钵和石锤把剥了皮的茄子净肉捣碎成了糊状，再将这些茄子糊全部倒进调制好的调料中，仔细拌匀。

另一边丽姐儿又一次把吃食吃得干干净净，顺便还多吃了几口腌茄子。

炒饭还是有些油腻，那茄子小菜刚好的解腻。

林氏看到丽姐儿胃口不，终究是承认了老太爷和自家的话，看来孩子好动点好。