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李小凡双手搭在桌上,望向凡妈,开口。
“其实,开饭店,并没你们想的这么难。
只要抓住两点,饭店必然能火。
首先,好吃最重要。
开饭店,可以没有顶级的料理,食材,但必须形成自己的招牌。
就是说,给你一碗水,你要能做出做出一朵花。”
“儿子,尿你是什么东西?菜吗?”
凡妈没听懂,忍不住拍拍桌子,问道。
李小凡眨眨眼,点头。
凡妈说得也不错。
料理的中文寓意是处理,整理。
而在日语韩语的解释中,表示菜肴。
“卫生非常关键。
别人来饭店,看到桌面上有油污,有用过的卫生巾,地板上到处是垃圾……别的我不说,饭菜里只要出现头发丝,苍蝇。
下次,很少有人再来。”
李小凡继续说道。
“有头发都不行?!
苍蝇算什么。
不干不净,吃了才不会生病。
你们这个年代的小娃儿,就是太挑食,什么都吃不下。”
凡妈摇头,满脸唏嘘。
李小凡:“……”
凡妈的解释,好强大。
“行了行了,让小凡继续说。
你老打岔干嘛?”
凡爸拉拉凡妈,对凡妈老是提问打断李小凡话头颇为不满。
“你再动一下?”
凡妈转过头,双眼一瞪,又道:“要吸烟,去院子里吸,想呛死我啊!”
嗯,李小凡看到。
凡爸讪讪地收回手臂,紧接着掐灭手上刚点燃不久的烟。
“老妈,饭店和家里不一样呢。
别人家都弄得很干净,就你这不干净,赶不上伴啊!”
李小凡无奈,他还真担心,老妈弄出黑暗料理!
“怀疑老娘?出去读一趟书回来就了不得?我告诉你,儿子。
不就是干净嘛,没什么难的!
哎,我不是夸。
没嫁你爸前,我是十里八乡出了名的爱干净……”
凡妈抿口茶,夸夸而谈。
这番话,足足持续了三分钟,话语权方才回到李小凡手上。
“第一,我们家的饭店,主要经营:以酸菜,豆渣为主的素菜。
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