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毕竟,她对自己的手艺也是有信心的。
吃完芝麻糊豆花儿之后,星网直播的网友们也对陆玖玖的豆腐充满了信心呀,再看到这一碗,丝毫犹豫都不见,直接就扑了上来,抱着碗之后立马动勺子,一勺子捞起来到嘴里。
味咸香滑嫩,微微的酸辣爽口刺激,一涌入口中,就叫人眉眼都差地眯了起来。
豆花依旧滑嫩,和之前的咸豆浆有异曲同工之妙,但又加入了豆花儿本身的滑嫩。
在这表层还微微一层辣椒油的香味直接冲上来。
这一次的香味元素更多了两分,这种香味在吃过甜口的豆花之后,越发显得诱人了。
晋无渊都已经彻底眯了眸子,这种口味更得他的胃。
这滑嫩的口感,这一次不像是芝麻糊豆花儿一样,滑入口中就什么都不剩下,这次竟还剩下了一些,一些柔韧,咀嚼之后有酸辣爽口,爽脆开胃,还有几粒……虽然明知道这是硬的,可他一时之间竟然都还有些不敢咬。
轻轻咬开,酥脆,浓香的味道一下子溢了出来。
他眼睛一下子更亮了,这是什么东西?!
不仅仅是他,弹幕上也刷得飞起,都在问,配料都是什么。
“酥黄豆。”
陆玖玖也看到了,解释了一句,“脆吗?”
弹幕几乎刷屏了,都是“脆脆脆脆”
,又禁不住感慨,原来黄豆不仅仅可以成为那么滑嫩的豆腐,还可以成为这样的配料点心。
陆玖玖忍不住失笑,然后又道,“除了这些豆花儿,还有一种豆花儿。”
这是第三种,是用盐卤点的豆腐,在刚刚做另外两种豆花儿的时候,陆玖玖用了白纱布已经简单将这种已经絮状的豆花儿进行压缩,这一次,陆玖玖直接起锅,用了几大少的高汤将这种豆花儿煮了几分钟。
诸多粉丝这才发现,这种老豆花儿看起来有着许多蜂窝状的空洞,也不再那么细嫩溜滑,但是,汤汁儿里面,那种豆香都内敛了两分。
可汤色清淡如茶汤,香味却丝毫不减。
直播间的所有人都眼巴巴的看着陆玖玖,期待得看着,想知道什么时候才能吃。
陆玖玖道,“豆腐不仅仅是价格低廉,营养价值高,又美味的东西,最关键是,它‘荤素补给’,和什么都十分相配,而且,它的包容性格外强,给搭配什么,它就多出怎么样的滋味。”
这种豆花儿陆玖玖没有直接放调味品,而是直接取出,然后调了豆花儿酱单独放在了一边,“还是抽十个人送出。”
“这种豆花儿蘸着豆花儿酱来尝尝,会有不一样的感受。”
听到这里直播间的网友们又激动又着急,只觉得一双手,一张嘴根本不够用,更是不知道应该用在哪里更合适,这边是要吃,随时都有可能没有的美味,另一边却是抽奖的机会,这如果真的能中奖,再拿到这样的这一份豆花在自己现实之中吃……
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